Борщ

Вкусный свекольник горячий с мясом – классический пошаговый рецепт с фото, как приготовить с курицей и картошкой

Описание

Свекольник горячий с мясом – это потрясающее блюдо украинской кухни с великолепными вкусовыми качествами. Кушанье представляет собой борщ с овощами и мясным продуктом. Благодаря такому составу яство является очень сытным и в два счета утоляет чувство голода. На сегодняшний день блюдо пользуется большой популярностью в кулинарии других стран. Это не удивляет, ведь вкус у свекольника действительно отменный. Важно и то, что список ингредиентов не такой большой, готовится все просто, быстро.
Подсказка! Для приготовления по нашему рецепту можете использовать любой мясной продукт: это может быть не только курица, но также мясо другой домашней птицы, свинина, говядина – выбирайте ингредиент в зависимости от личных вкусовых предпочтений и пожеланий. Перед подачей можете дополнить кушанье отварными перепелиными яйцами – сочетание будет просто изумительным.

В домашних условиях приготовить классический горячий свекольник с мясом и картошкой без уксуса сможет каждая, даже неопытная хозяйка. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь указанных в этой инструкции рекомендаций – и сможете самостоятельно сварить невероятно вкусное блюдо для всей семьи. Будьте уверены, ваши домочадцы останутся довольны.

Ингредиенты

Свекольник горячий с мясом - рецепт приготовления

1

Приготовление традиционно начинаем с подготовки всех ингредиентов, что нам потребуются. Выкладываем на рабочую поверхность мясо, овощи, растительное масло, томатную пасту для заправки, зелень и специи. Переходим к дальнейшим манипуляциям.

2

Берем кастрюлю подходящего объема, выкладываем в емкость курицу, заливаем холодной водой и ставим посуду на плиту. Выставляем среднюю мощность пламени. Доводим до кипения, после чего снимаем образовавшуюся на поверхности пенку, добавляем по вкусу соль и варим до полной готовности мясного продукта.

3

Далее займемся приготовлением зажарки. Подготовим овощи для заправки. Избавляемся от шелухи на репчатом луке, под проточной водой тщательно промываем его и на разделочной доске мелко шинкуем. Острым ножом очищаем морковь от кожуры, так же хорошо промываем и измельчаем. Сделать это можно несколькими способами: просто нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на крупной терке. Выбирайте удобный для вас вариант. 

4

Освобождаем от кожуры свеклу, а затем просто нарезаем соломкой.

5

Отправляем на плиту обычную сковороду. Дождавшись, когда емкость нагреется, наливаем растительное масло. Для готовки по нашему пошаговому рецепту с фото рекомендуем использовать подсолнечное масло, ведь оно подходит больше оливкового для нашей зажарки. Сначала выкладываем в посуду на плите луковую заготовку, а после добавляем и морковную. Перемешиваем и обжариваем до румяности моркови и прозрачности лука.

6

После этого добавляем в сковороду нарезанную соломкой свеклу. Обжариваем. Наливаем немного горячего бульона и дополняем томатной пастой. Хорошенько перемешиваем, плотно накрываем емкость крышкой и тушим до полной готовности свеклы, уменьшим мощность огня и выбрав слабый. 

7

Очищаем от кожуры клубни картофеля, затем промываем овощи и нарезаем кусочками среднего размера произвольной формы – кубиками, соломкой, кружочками, полукольцами. Отправляем картофель в посудину с бульоном, как только мясо будет готово. Варим на протяжении 5 минут. По истечении указанного времени перекладываем в кастрюлю из сковороды овощную зажарку. Доводим до готовности. Промываем под струей воды зелень, отряхиваем, чтобы избавиться от оставшейся влаги, и на разделочной доске мелко нарезаем. Затем перекладываем рубленую зелень в свекольник, солим и перчим по вкусу. 

8

Выключаем огонь и дополняем блюдо лавровым листом. Плотно накрываем кастрюлю крышкой и даем кушанью настояться. 10-15 минут будет вполне достаточно, чтобы яство пропиталось ароматами специй и зелени. По истечении указанного времени вынимаем лавровый лист.

9

Наш классический горячий свекольник с мясом и картошкой полностью готов. Как видите, приготовить в домашних условиях такое вкусное кушанье украинской кухни действительно абсолютно несложно. Надеемся, благодаря нашему простому пошаговому рецепту с фото вам удалось с легкостью сварить великолепное блюдо. Разливайте его по порционным тарелкам. Дополняйте сметанкой, приглашайте домочадцев к столу обедать и вместе получайте гастрономическое удовольствие. Приятного аппетита!

Похожие рецепты