Аджика

Свежая аджика из помидоров и яблок – рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму без варки в домашних условиях

Описание

Свежая аджика из помидоров без варки получается очень вкусной. При этом, кроме неповторимого вкуса, блюдо получает еще и массу витаминов, ведь овощи не подвергаются термической обработке. Таким образом, приготовив и закрыв на зиму превосходную свежую аджику, вы обеспечите свой организм необходимыми ему элементами на весь сезон холодов.
Для тех, кто любит острую еду, тоже есть хорошая новость: вы можете регулировать содержание острого перца в аджике по своему усмотрению, а также можете добавить туда несколько острых приправ. Однако, не переусердствуйте, иначе аджику будет невозможно есть из-за чрезмерной остроты.
Способ приготовления такой вкусной свежей аджики из помидоров и яблок очень прост, а главное – ее не нужно варить, и она все равно получается такой же превосходной. Приготовьте такую вкуснятину по нашему рецепту с пошаговыми фото, и вы просто пальчики оближете!

Ингредиенты

Свежая аджика из помидоров без варки - рецепт приготовления

1

Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты, которые будут использоваться в приготовлении сырой аджики. Выложите их на стол, чтобы сократить время на поиск продуктов.

подготовим ингредиенты
2

Возьмите томаты, вымойте их тщательно в проточной воде, после чего разрежьте на несколько частей в случае, если их размер слишком велик. Можете не переживать по поводу равного размера нарезанных ломтиков, так как нарезать их мы будет для того, чтобы удобнее было измельчить томаты в мясорубке.

нарезаем помидоры
3

Поочередно накладывайте томаты в мясорубку и перекручивайте до состояния пюре. Кожуру при этом лучше не снимать, так как в ней содержится большое количество витаминов и вкусовых элементов.

измельчаем кусочки
4

Теперь нужно заняться болгарским перцем. Вымойте его в проточной воде, разрежьте на несколько частей и удалите серединку и семена. Чтобы аджика получилась не только вкусной, но и полезной, можете взять как красный, так и зеленый болгарский перец в равных пропорциях.

сладкий перец
5

Отправьте ломтики болгарского перца в мясорубку и измельчите до кашеобразного состояния.

измельчаем перец
6

Далее следует очистить от шелухи чеснок, а также нарезать крупными кусочками горький красный перец.

горький перец и чеснок
7

Оба ингредиента тоже следует измельчить при помощи мясорубки.

через мясорубку
8

Теперь можно переключиться на зелень. Вымойте петрушку, отряхните ее от воды, обрежьте стебельки и начинайте мелко измельчать листья с помощью острого ножа.

подготовим зелень
9

При помощи специального инструмента снимите с яблок кожицу, разрежьте их пополам и удалите косточки и сердцевину.

очищаем яблоки
10

Как и все остальные овощи, начинайте измельчать яблочки через мясорубку, превращая их в подобие пюре.

измельчаем фрукты
11

Измельчив все необходимые продукты, мы наконец-то можем их объединить в одной емкости. Лучше для этого выбрать глубокую широкую кастрюлю, чтобы было удобнее все это перемешать.

тщательно перемешиваем
12

В почти готовую сырую аджику добавьте произвольное количество соли и снова перемешайте продукты.

добавляем соль
13

После того как вы перемешаете аджику, можете сразу же перекладывать ее в стерильные банки и закрывать на зиму, а также можете полакомиться ею прямо сейчас.

аджика на зиму без варки

Похожие рецепты