Блюда из мяса

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе, как в ресторане, – пошаговый рецепт с фото приготовления с овощами и ананасами

Описание

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе — аппетитное кушанье восточной кухни. Чаще всего такое мясное блюдо готовят повара китайской и корейской кухонь. Готовка в домашних условиях несложна, но имеет свои секреты, о которых вы узнаете, ознакомившись с наглядным рецептом, проиллюстрированным пошаговыми фото и размещенным ниже.
Совет! Традиционная нарезка свинины предполагает длинные полосочки, но по желанию можно измельчить мясо любыми удобными ломтиками.

Давайте приступать к приготовлению свинины в кисло-сладком соусе, как в ресторане, по китайской рецептуре. Блюдо точно получится сытным, вкусным и сочным, ведь вы будете следовать пошаговому фоторецепту при готовке в домашних условиях. Порадуйте близких аппетитным кушаньем восточной кухни.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - рецепт приготовления

1

Сначала нужно смешать 5 столовых ложек картофельного крахмала с 6 столовыми ложками воды. Хорошенько перемешайте смесь в герметичной емкости, например, в контейнере, и отправьте его в холодильник хотя бы на два часа, а лучше на всю ночь.

2

В это время по пошаговому фоторецепту подготовим ингредиенты для будущего соуса. В частности, нужно смешать в одной миске устричный соус, куриный бульон, ананасовый сок, рисовый уксус, сахар, кетчуп, 1 столовую ложку картофельного крахмала и 2 столовые ложки воды. Хорошенько перемешайте до однородности.

3

Теперь подготовим свинину. Мясо следует вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Потом свинину следует нарезать длинными полосочками. Затем приправьте кусочки черным молотым перцем и солью.

4

Далее подготовим остальные ингредиенты. Ананасы нужно нарезать некрупными кусочками, грибы – мелкими полосочками. Потом освободите от шелухи репчатый лук, перец — от семян и плодоножки. Оба овоща мелко нарежьте.

5

К этому времени смесь из картофельного крахмала уже набухла. Слейте из контейнера оставшуюся воду. Выложите в емкость подготовленную свинину. Затем разбейте яйцо, отделив желток от белка. Нам понадобится только последний. Его нужно взбить и выложить к свинине.

6

Отправьте сковороду с растительным маслом на плиту, дождитесь накаливания, а потом выложите подготовленное мясо. Его нужно жарить до формирования хрустящей корочки и золотистого оттенка.

7

Потом на плиту нужно отправить другую сковороду, добавить в нее растительное масло. Потом выложите подготовленные овощи, грибы и ананасы. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне.

8

После этого нужно добавить соусную смесь. Дождитесь ее закипания, а затем быстро введите одну столовую ложку картофельного крахмала и пару столовых ложек воды. Тщательно перемешайте. Соус начнет густеть на глазах, самое время выложить свинину, перемешать и продолжить обжаривания еще на протяжении пяти минут, постоянно помешивая.

9

По готовности свинину по-китайски в кисло-сладком соусе, которую мы приготовили в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, можно подавать на стол, дополняя жареным рисом или же бобовой лапшой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты