Азиатские блюда

Жареная свинина в кисло-сладком соусе терияки - пошаговый рецепт с фото, как приготовить мясо кусочками на сковороде с лапшой фунчозой в домашних условиях

Описание

Свинина в соусе терияки – это вкусное и аппетитное японское блюдо, которое было заимствовано японцами в Древнем Китае. Со временем кушанье было немного модернизировано в соответствии с предпочтениями и кулинарными канонами Японии. Предлагаемое нами блюдо, рецепт которого приведен ниже и дополнен пошаговыми фото, изначально представляло собой свинину в карамели. Предприимчивые японцы модернизировали мясное лакомство, доведя его, по своему мнению, до совершенства.
Совет! В идеале для обжарки свинины в панировке нужно пользоваться сковородой вок, которая специально создана для приготовления азиатских блюд. Однако, если такого прибора у вас дома нет, можно воспользоваться и обыкновенной глубокой сковородой.

Жареная свинина под кисло-сладким соусом, который называется терияки, приготовить несложно, но желательно придерживаться пошагового фоторецепта. В результате блюдо понравится домочадцам. Смело готовьте мясо и подавайте с фунчозой, получая сытное и вкусное кушанье, которым можно разнообразить ежедневный рацион.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
 

Ингредиенты

Свинина в соусе терияки - рецепт приготовления

1

Начинать приготовление свинины в соусе терияки нужно с подготовки мяса. По пошаговому фоторецепту понадобится кусок нежирной свинины, который хорошенько моют, обсушивают с помощью бумажной салфетки. Потом мясо нужно нарезать небольшими кусочками.

2

Отправьте свинину в глубокую посудину. Залейте мясо соусом терияки и перемешайте компоненты так, чтобы заправка равномерно распределилась.

3

В таком виде отправьте продукт в холодильник примерно на один час. В составе соуса терияки имеется соевый, который и обеспечит маринование мяса.

4

В это время подготовьте крахмально-мучную смесь. Для этого нужно смешать муку и крахмал в равных количествах. Достаточно взять каждого сухого ингредиента по две столовые ложки. Добавьте в смесь и немного соли. Хорошенько вымешайте ингредиенты до однородности. Смесь для панировки готовка. В полученной массе обваляйте каждый маринованный кусочек мяса для дальнейшей готовки.

5

Отправьте сковороду вок или обыкновенную, но с плоским дном на плиту и добавьте немного растительного масла. После его накаливания нужно выложить кусочки свинины в панировке и обжарить их. Обжарка мяса с каждой стороны не должна отнять более пяти-семи минут. Достаточно добиться формирования насыщенного карамельного оттенка. По готовности кусочки мяса выложите в тарелку. Далее осталось сделать соус. Вылейте в сковороду остатки маринада и высыпьте оставшуюся смесь из картофельного крахмала и муки, добавьте немного горячей воды. Хорошенько перемешайте смесь и прогрейте ее на протяжении одной минуты. По истечении этого времени соус готов.

6

Теперь позаботимся о гарнире. Им будет лапша. Нужно отправить кастрюлю с водой на плиту, добавить немного соли. После закипания жидкости выложите фунчозу и варите ее на протяжении четырех-пяти минут. Далее вермишель нужно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

7

По сути, свинина в соусе терияки готова. По пошаговому фоторецепту осталось только подать кушанье, сделанное в домашних условиях, на стол. Возьмите плоские тарелки и выложите на каждую лист салата. Сверху укладывается порция фунчозы, а рядом – кусочки свинины в карамели. Полейте ингредиенты соусом и украсьте зеленью или маринованным имбирем. Можно наслаждаться аппетитным, вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты