Варенье

Сырое варенье из смородины черной - рецепт с пошаговыми фото приготовления на зиму

Описание

Сырое варенье из смородины в обязательном порядке готовят на зиму практически все запасливые бабушки и мамы. Все потому, что зимой этим самым вареньем они в обязательном порядке будут кормить и лечить своих внуков и детей. К этому же списку можно отнести и варенье из малины. Чаще всего заготовки проходят практически в промышленных масштабах, ибо чем больше – тем лучше! Конечно, бабушки плохого не посоветуют, варенье из черной смородины может побороть любую простуду и значительно укрепить иммунитет.
В этом пошаговом рецепте с фото мы расскажем о самом простом и классическом способе создания такого сырого варенья. Использовать для готовки можно не только черную, но и красную смородину или вовсе совместить эти виды ягод. Помимо самих ягод нам понадобится только лишь сахар. В отличии от других варений, сырое не требует многочасовых или вовсе суточных выдержек. Несомненно, это плюс для тех, у кого времени и так никогда ни на что не хватает. Все секреты и тонкости готовки мы разберем по ходу готовки. Приступим к закрытию на зиму сырого варенья из черной смородины в домашних условиях.

Ингредиенты

Сырое варенье из смородины - рецепт приготовления

1

Подготовим те ингредиенты, что нужны нам для приготовления этого вкусного и полезного варенья.

ягоды черной смородины
2

Смородину предварительно избавляем от плодоножек и листочков, складываем в дуршлаг и хорошенько моем под проточной холодной водой.

мытье ягод
3

Расстилаем на кухонном столе чистое полотенце, выкладываем на него ягоды смородины как на фото и даем им высохнуть естественным способом.

сушка ягод
4

Порционно засыпаем ягоды смородины в подходящую глубокую посуду и начинаем методично разминать их толкушкой или деревянным пестиком.

смородиновое пюре
5

Постепенно все ягоды должны быть полностью измельчены. Проще это делать в какой-нибудь стеклянной миске.

ягодное пюре
6

Весь подготовленный сахар высыпаем к ягодам смородины.

черная смородина с сахаром
7

Тщательно перемешиваем ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не растворится в соке ягод.

сырое варенье
8

Банки стерилизуем любым удобным для вас способом, можно на пару или в духовке.

стерилизация банок в духовке
9

Вместе с ними подготовим и крышки для закрывания.

стерилизация крышек
10

Разливаем смесь смородины и сахара по выбранным банкам.

смородиновое варенье разливаем по банкам
11

Сырое варенье из черной смородины с сахаром на зиму готово. Только учтите, что хранить такое лакомство следует исключительно в холодильнике или в прохладном погребе.

сырое смородиновое варенье готово

Похожие рецепты