Другое

Простой пошаговый фото рецепт приготовления правильного теста для вареников на сметане

Описание

Тесто для вареников на сметане, – пожалуй, самое вкусное из всех разновидностей пресного теста, готовить вареники из которого доставляет хозяйкам огромное удовольствие.
Благодаря наличию в тесте сметаны оно всегда получается нежным и мягким, благодаря яйцам – пластичным и тонким. Сахар, входящий в рецептуру теста, придаст ему сладость, и оно станет оттенять вкус любой начинки, а отсутствие воды сделает такое тесто эластичным.
Сметанное тесто станет лучшей основой для приготовления вареников с творогом и картошкой, с грибами и печенью, а также с начинкой из фасоли, перебитой до состояния пюре.

Очень вкусными из этого теста на сметане получатся вареники с отварным мясом, политые при подаче подсолнечным маслом вместе с обжаренным в нем репчатым луком или сметаной. Из такого теста также можно приготовить летом вареники с сезонными фруктами и ягодами, а затем заморозить их на зиму.
Тесто на сметане не разваривается, не прилипает к рукам при лепке вареников или к скалке при раскатывании. Оно получается таким же пластичным и воздушным, как и заварное тесто для вареников, только готовится намного проще и быстрее, не требует к себе большого внимания хозяек, а также каких-либо умений и кулинарных навыков.
Используя рекомендации этого простого рецепта с пошаговыми фотографиями приготовления правильного теста для вареников на сметане, любая хозяйка сможет приготовить вкусные и красивые вареники своими руками в домашних условиях в считаные минуты в прямом смысле слова, ведь тесто на сметане варится намного быстрее, чем любое другое тесто. 

Ингредиенты

Тесто для вареников на сметане - рецепт приготовления

1

В глубокую, чистую и сухую миску просейте указанное в рецептуре количество пшеничной муки. В отдельную посуду разбейте по одному куриные яйца, проверяя на пригодность, а затем отправьте их в миску к муке. Яйца обязательно должны быть холодными.

смешиваем ингредиенты
2

Хорошо размешайте все компоненты и замесите при помощи ложки плотное тесто, которое будет подобно показанному на фотографии. Возьмите на заметку то, что опытные кулинары всегда производят замес в одном направлении. Считается, что именно тогда продукт получается более качественным.

замешиваем тесто
3

Уложите комок теста в подходящий по размеру пакет и завяжите края кулька на узелок, создавая в нем некое подобие вакуума. Оставьте тесто на столе на тридцать минут для расстойки муки. За это время тесто прогреется и приобретет эластичность с упругостью.

заворачиваем в пакет
4

Готовое тесто по истечении указанного времени на вид станет более гладким и однородным. Выньте его из пакета, положите на стол и обомните руками. Подсыпать муку при вымешивании теста, замешанного на сметане, не придется, потому что оно совсем не будет прилипать к столу и рукам благодаря своей достаточно плотной консистенции.

разминаем
5

Тесто готово, лепите из него вкусные вареники и балуйте ими своих домочадцев! Излишки теста можете заморозить целым куском, обернув пищевой пленкой, или сразу же приготовить из него вареники впрок, которые нужно будет только опустить в кипяток и проварить на протяжении трех минут.

тесто на сметане готово

Похожие рецепты