Овощные супы

Классический томатный гаспачо - рецепт с фото, как вкусно приготовить холодный испанский суп

Описание

Томатный гаспачо — вкусное классическое испанское кушанье. Готовят его по особому рецепту, о котором мы вам сегодня расскажем. Блюдо характеризуется как охлажденный суп из овощей, чаще всего имеет помидорную основу. Это действительно популярное блюдо как в Испании, так и по всему миру. Особенно в летние месяцы, так как это лакомство прекрасно освежает и придает сил и энергии.
Чтобы получить правильный и ароматный гаспачо, используйте вкусные и спелые томаты. Покупайте только у проверенных поставщиков и обращайте внимание на внешний вид овоща. А также данное кушанье часто готовят с добавлением томатного сока или пасты.
Традиционно гаспачо смешивают с кусочками белого хлеба. Благодаря этому суп получается сытным и очень аппетитным. Попробуйте сделать его в домашних условиях и удивите всех родных и близких своими кулинарными способностями.

Добавляйте в лакомство немного винного уксуса, чтобы получить мягкий и сладкий привкус. А для пикантности не откажитесь от пары зубчиков чеснока. В классическом варианте это холодный суп, но иногда его подают горячим.
Рекомендуется перед употреблением поместить блюдо в холодильник. Тем самым оно полностью охладится и насытится вкусом. Подавать кушанье можно не только в порционных тарелках, но и в стаканах с зеленью, измельченным болгарским перцем и черным или белым хлебом.

Не теряйте ни минуты! Приготовьте вкусный, холодный, классический гаспачо из томатов в домашних условиях! А мы вам в этом поможем. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Начнем готовку!

Ингредиенты

Томатный гаспачо - рецепт приготовления

1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления сегодняшнего блюда.

широкая белая тарелка с половинкой батона, свежими помидорами, болгарским перцем, огурцом и зубчиком чеснока
2

Возьмите 1 огурец и очистите его от кожуры, нарежьте на маленькие кусочки. Помидоры и красный болгарский перец хорошенько промойте, а перчик еще и очистите от семян и плодоножки. Чеснок очистите и промойте, нарежьте мелко или пропустите через пресс. Выложите все ингредиенты на тарелку.

тарелка с небольшими кубиками огурца, помидора, болгарского перца и чеснока
3

Далее установите блендер и пропустите подготовленные овощи через прибор. Измельчите до образования однородной массы, как показано на пошаговом фото рецепта. Если потребуется, процедите жидкость с помощью сита.

глубокая тарелка с красным овощным пюре
4

После этого возьмите кусочки белого хлеба и смешайте их с томатами, чесноком, огурцом и перцем. Батон должен размокнуть. Через 10 минут вновь перекрутите смесь в блендере. Посолите по вкусу. Добавьте 1 столовую ложку винного уксуса и снова взбейте. У вас должна получиться однородная густая масса. Отправьте её в холодильник на 1-2 часа. Если вы хотите, чтобы процесс ускорился, отправьте в морозильную камеру на 20 минут.

ломанные кусочки белого хлеба в глубокой емкости с офощным пюре
5

Тем временем подготовьте порционные ёмкости. Как только суп охладится, разлейте его по тарелкам. Украсьте овощами и подавайте к столу. Вот и готов вкусный классический испанский томатный гаспачо в домашних условиях! Попробуйте, насколько это сытно и аппетитно. Приятного аппетита!

белая широкая тарелка с готовым овощным супом гаспачо, украшенным мелко нарезанными кусочками огурца, помидора и болгарского перца

Похожие рецепты