Кетчупы

Домашний томатный кетчуп с яблоками – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Описание

Томатный кетчуп с яблоками представляет собой густую и насыщенную массу однородной консистенции, которая получается из протертых через сито овощей и фруктов. Это еще один потрясающий домашний соус, которым рекомендуется заменить все магазинные подобные продукты. Таким образом, возможно, когда-то наступит такое удивительное время, когда люди перестанут питаться вредными продуктами и перейдут поголовно на домашнюю пищу. К тому же заготовить на зиму именно этот кетчуп, приготовление которого подробно расписано в приведенной ниже пошаговой инструкции с фото, очень легко.
При консервировании такого томатно-яблочного кетчупа на зиму не стоит забывать о том, что все рабочее место и рабочий кухонный инвентарь должен быть полностью стерилен. В противном случае, приготовленный в домашних условиях соус из томатов и яблок не будет застрахован от возможности скоротечно подвергнуться порче. Консервировать такую востребованную заготовку следует только в те баночки, которые были предварительно простерилизованы проверенным и качественным способом. Если подойти к приготовлению томатного соуса ответственно и строго придерживаться этого пошагового фото рецепта, то весь процесс приготовления пройдет быстро и успешно.  
Итак, перейдем к готовке! 

Ингредиенты

Томатный кетчуп с яблоками - рецепт приготовления

1

В первую очередь, тщательно промоем все овощи, которые потребуются при изготовлении томатно-яблочного кетчупа на зиму. Затем возьмем перец и очистим его от плодоножек и семян. Далее освободим яблоки от сердцевины с косточками. Помидоры отделим только от сердцевины. Все подготовленные овощи порежем небольшими кусочками, после чего пропустим их через мясорубку.

подготовим ингредиенты
2

Полученную овощную смесь поместим в подходящую кастрюльку, после чего переместим емкость на минимальный огонь. На таком огне масса должна протомиться в течение одного часа. Когда до готовности соуса останется десять минут, в него требуется добавить все необходимые приправы и специи. После этого готовый кетчуп снимем с плиты и остудим. Заготовка должна остыть полностью, поэтому его лучше оставить на ночь на балконе. За это время масса из овощей не только остынет, но еще и пропитается всеми добавленными в нее специями. На следующий день при помощи деревянной толкушки остывшую смесь перетрем через сито.

измельчаем овощи
3

Таким образом, получилась густая и чистая масса без косточек и овощной кожицы. Теперь эту полученную однородную смесь поставим еще раз на огонь и проварим ее десять минут.

варим соус
4

Готовый томатно-яблочный соус разольем по обработанным баночкам, а после качественно закроем его крышками. Около одних суток такая заготовка должна простоять под теплым пледом. После, баночки с соусом можно будет переместить в кладовую. Вкусный томатный кетчуп с яблоками на зиму готов.

домашний кетчуп готов

Похожие рецепты