Вегетарианский томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото, как вкусно приготовить с томатной пастой и картошкой без мяса

тарелка с готовым томатным супом из риса на столе, застеленном скатертью
Первые блюда

Описание

Томатный суп с рисом — вкусное овощное первое блюдо домашней кухни, которое часто готовят в каждой семье. Для того чтобы приготовить кушанье, вам не нужно тратить много времени, поэтому результат не заставит долго ждать. Любая хозяйка справится с готовкой лакомства. К тому же продукты, входящие в состав, легко найти на просторах супермаркетов, магазинов и в прочих местах. Не откажите себе в удовольствии полакомиться супчиком и приятно удивить родных и близких кулинарными способностями.

Чтобы сделать вегетарианский овощной суп в домашних условиях, вам понадобятся овощи, рис и зелень. Выбирая картошку, морковь и болгарский перец, убедитесь в том, что эти продукты свежие и пригодны к приготовлению. Корнеплод должен быть без явных дефектов, а морковка и перец — спелые.

Самое вкусное кушанье готовится на томатной пасте. Используйте домашнюю или покупную. Она обладает приятным ароматом, нежным вкусом и прекрасно дополняет первое блюдо.

Используйте шлифованный или пропаренный рис. Если вы хотите, чтобы продукт не слипался, выбирайте «басмати». Готовить его – одно удовольствие, так как он не разваривается и получается «пальчики оближешь».

Для пущего вкуса добавьте из зелени петрушку или укроп. Так вы насытите блюдо вкусом и придадите ему свежий аромат.

Не теряйте ни минуты! Давайте же скорее приготовим вкуснейший вегетарианский овощной томатный суп с рисом без мяса в домашних условиях. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.

Приступим к готовке!

Ингредиенты

Шаги

  1. Для начала возьмите рис и промойте его несколько раз под проточной водой. После переложите его в кастрюлю и залейте водой. Включите плиту и поставьте на огонь. Готовьте до того момента, пока жидкость не закипит.

    промытый белый рис в тарелке

  2. Тем временем очистите картошку и хорошенько её промойте. Нарежьте небольшими кубиками. Как только у вас закипело содержимое кастрюли, переложите измельченный корнеплод в ёмкость. Варите на среднем огне примерно 15 минут.

    очищенная и нарезанная небольшими кубиками картошка

  3. Возьмите репчатый (лучше фиолетовый) лук и освободите его от шелухи. Промойте и мелко нарежьте острым кухонным ножом. После подготовьте сковороду и влейте в неё немного растительного масла. Разогрейте до нужной температуры и обжаривайте овощ на среднем огне до того момента, пока он не станет прозрачным.

    очищенный и измельченный фиолетовый лук на сковороде в масле

  4. А пока подготовьте морковку. Очистите её и натрите на крупной терке. Переложите пассероваться с луком. Тщательно перемешивайте. Готовьте в течение 3-5 минут.

    натертая на терке морковь в сковороде с луком

  5. Затем очистите красный и зеленый болгарский перец, промойте и нарежьте на небольшие кубики, как показано на пошаговом фото рецепта. Отправьте овощ на сковороду. Смешайте все ингредиенты и обжаривайте примерно 5 минут.

    зажарка из лука, моркови и болгарского перца на сковороде в масле

  6. Далее в отдельную тарелочку положите томатную пасту.

    томатная паста на белой тарелке

  7. Чеснок почистите и поделите на зубчики. Пропустите через пресс или мелко нарежьте с помощью острого ножа. Смешайте с томатной пастой.

    измельченный на терке свежий чеснок

  8. После этого отправьте заправку в зажарку и посолите по вкусу, добавьте немного черного молотого перца. Хорошенько все перемешайте и готовьте в течение 10-15 минут. Через это время переложите смесь в кастрюлю.

    зажарка из овощей и томатной пасты на сковороде

  9. За 2 минуты до конца приготовления нарежьте зелень и отправьте её в ёмкость.

    свежая измельченная зелень в бульоне

  10. Как только первое блюдо будет готово, выключите плиту и отставьте кастрюлю. Дайте кушанью настояться 10-20 минут, а после разлейте по порционным тарелкам и подавайте горячим. Дополняйте сметаной и кушайте с черным хлебом. Вот и готов вкусный вегетарианский томатный суп с рисом и картошкой! Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был полезный. Приятного аппетита!

    тарелка с готовым томатным супом на столе со скатертью

Похожие статьи