Овощные супы

Вегетарианский томатный суп с рисом - пошаговый рецепт с фото, как вкусно приготовить с томатной пастой и картошкой без мяса

Описание

Томатный суп с рисом — вкусное овощное первое блюдо домашней кухни, которое часто готовят в каждой семье. Для того чтобы приготовить кушанье, вам не нужно тратить много времени, поэтому результат не заставит долго ждать. Любая хозяйка справится с готовкой лакомства. К тому же продукты, входящие в состав, легко найти на просторах супермаркетов, магазинов и в прочих местах. Не откажите себе в удовольствии полакомиться супчиком и приятно удивить родных и близких кулинарными способностями.
Чтобы сделать вегетарианский овощной суп в домашних условиях, вам понадобятся овощи, рис и зелень. Выбирая картошку, морковь и болгарский перец, убедитесь в том, что эти продукты свежие и пригодны к приготовлению. Корнеплод должен быть без явных дефектов, а морковка и перец — спелые.
Самое вкусное кушанье готовится на томатной пасте. Используйте домашнюю или покупную. Она обладает приятным ароматом, нежным вкусом и прекрасно дополняет первое блюдо.

Используйте шлифованный или пропаренный рис. Если вы хотите, чтобы продукт не слипался, выбирайте «басмати». Готовить его – одно удовольствие, так как он не разваривается и получается «пальчики оближешь».
Для пущего вкуса добавьте из зелени петрушку или укроп. Так вы насытите блюдо вкусом и придадите ему свежий аромат.
Не теряйте ни минуты! Давайте же скорее приготовим вкуснейший вегетарианский овощной томатный суп с рисом без мяса в домашних условиях. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к готовке!

Ингредиенты

Томатный суп с рисом - рецепт приготовления

1

Для начала возьмите рис и промойте его несколько раз под проточной водой. После переложите его в кастрюлю и залейте водой. Включите плиту и поставьте на огонь. Готовьте до того момента, пока жидкость не закипит.

промытый белый рис в тарелке
2

Тем временем очистите картошку и хорошенько её промойте. Нарежьте небольшими кубиками. Как только у вас закипело содержимое кастрюли, переложите измельченный корнеплод в ёмкость. Варите на среднем огне примерно 15 минут.

очищенная и нарезанная небольшими кубиками картошка
3

Возьмите репчатый (лучше фиолетовый) лук и освободите его от шелухи. Промойте и мелко нарежьте острым кухонным ножом. После подготовьте сковороду и влейте в неё немного растительного масла. Разогрейте до нужной температуры и обжаривайте овощ на среднем огне до того момента, пока он не станет прозрачным.

очищенный и измельченный фиолетовый лук на сковороде в масле
4

А пока подготовьте морковку. Очистите её и натрите на крупной терке. Переложите пассероваться с луком. Тщательно перемешивайте. Готовьте в течение 3-5 минут.

натертая на терке морковь в сковороде с луком
5

Затем очистите красный и зеленый болгарский перец, промойте и нарежьте на небольшие кубики, как показано на пошаговом фото рецепта. Отправьте овощ на сковороду. Смешайте все ингредиенты и обжаривайте примерно 5 минут.

зажарка из лука, моркови и болгарского перца на сковороде в масле
6

Далее в отдельную тарелочку положите томатную пасту.

томатная паста на белой тарелке
7

Чеснок почистите и поделите на зубчики. Пропустите через пресс или мелко нарежьте с помощью острого ножа. Смешайте с томатной пастой.

измельченный на терке свежий чеснок
8

После этого отправьте заправку в зажарку и посолите по вкусу, добавьте немного черного молотого перца. Хорошенько все перемешайте и готовьте в течение 10-15 минут. Через это время переложите смесь в кастрюлю.

зажарка из овощей и томатной пасты на сковороде
9

За 2 минуты до конца приготовления нарежьте зелень и отправьте её в ёмкость.

свежая измельченная зелень в бульоне
10

Как только первое блюдо будет готово, выключите плиту и отставьте кастрюлю. Дайте кушанью настояться 10-20 минут, а после разлейте по порционным тарелкам и подавайте горячим. Дополняйте сметаной и кушайте с черным хлебом. Вот и готов вкусный вегетарианский томатный суп с рисом и картошкой! Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был полезный. Приятного аппетита!

тарелка с готовым томатным супом на столе со скатертью

Похожие рецепты