Выпечка

Торт «Красный бархат» классический - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить по-американски в мультиварке домашних условиях

Описание

Торт «Красный бархат» классический – это изумительное лакомство американской кухни, которое своими потрясающими вкусовыми качествами покорило сердца миллионов людей по всему миру. Такое восхитительное кушанье готовится довольно просто, при этом набор продуктов стандартный, как и для приготовления остальной выпечки. В результате получается великолепный торт, который можно испечь на любой праздник. Если хотите просто побаловать своих близких, можете испечь блюдо без повода, ведь на готовку не требуется слишком много времени.
Для приготовления по нашему рецепту можете взять кефир любого процента жирности, но мы взяли нежирный, однопроцентный, так как он не такой густой.
Украсить торт вы можете любыми продуктами на свое усмотрение: это могут быть свежие фрукты и ягоды или сухофрукты. Дайте волю воображению и фантазии — и ваш торт будет самым красивым и оригинальным.

Приготовить классический торт «Красный бархат» в домашних условиях сможет каждый. Для того чтобы с этой задачей наверняка справились даже неопытные кулинары, предлагаем вам подробный пошаговый рецепт с фото. Надеемся, наши рекомендации вам помогут сделать чудесное кушанье, очень вкусное и красивое.

Ингредиенты

Торт Красный бархат классический - рецепт приготовления

1

Начинаем приготовление классического торта «Красный бархат» с подготовки пшеничной муки, какао, сахарного песка, ванильного сахара, соли, пищевой соды и красителя нужного цвета, нежирного кефира, сливочного сыра с маслом, куриных яиц и разрыхлителя. Выкладываем на рабочую поверхность перечисленные продукты, из которых и будем делать наше блюдо. 

2

Сразу займемся готовкой теста. Итак, берем подходящего объема емкость и разбиваем в нее яйца, после чего засыпаем сахар. Начинаем взбивать ингредиенты миксером.

3

Взбиваем на протяжении приблизительно 7-8 минут. В итоге должна получиться смесь, как показано на фото: однородная и побелевшая. 

4

Далее добавляем пищевой краситель красного цвета и взбиваем получившийся состав еще буквально две минутки.

5

В отдельную посуду наливаем указанное количество кефира и добавляем соду. Как только жидкость начнет пениться, добавляем растительное масло.

6

Очень хорошо перемешиваем состав.

7

В другую емкость просеиваем пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель вместе с какао и солью и перемешиваем ингредиенты.

8

Во взбитые яйца добавляем третью частью муки и взбиваем миксером, установив слабую скорость. После этого добавляем половину оставшегося количества муки, еще раз взбиваем, а затем добавляем остаток муки. Дополнительно взбиваем всю массу.

9

Далее переливаем половину масляно-кефирной смеси, все перемешиваем и добавляем вторую часть жидкости. 

10

Получившийся состав хорошенько взбиваем, чтобы тесто получилось густым и без комочков.

11

Разделяем тесто на две части. Необходимо испечь два коржа. Мы делали это с помощью мультиварки на режиме «Выпечка». Потребовалось 40 минут. 

12

Также можете выложить тесто в формы и запечь в духовке. Предварительно разогрейте ее до 170 градусов и запекайте на протяжении 30 минут. Вот такие коржи у нас получились. Даем им немного остыть при комнатной температуре, а после отправляем в холодильник на один-два часика.

13

Тем временем приготовим крем. Выкладываем в глубокую миску кусочек сливочного масла и добавляем сахарную пудру. Взбиваем компоненты на протяжении 10 минут. После этого дополняем состав ванильным сахаром и сливочным сыром. Еще раз все взбиваем, чтобы получилась однородная белоснежная смесь. Вот и готов наш крем для торта.

14

Достаем коржи из холодильника. Во время запекания они у нас поднялись, поэтому аккуратно срезаем верхушку, выравнивая ее. Затем два коржа разрезаем вдоль, чтобы получилось четыре более тонких. Мы будем делать торт из трех ярусов. Из четвертого коржа можете сделать крошку и посыпать уже готовый торт. Выкладываем первый корж на блюдо, добавляем крем и равномерно распределяем его по тесту. Накрываем следующим коржом и покрываем кремом.

15

Выкладываем третий корж, добавляем крем и смазываем им верхушку и бока торта. Делаем это силиконовой лопаточкой так, чтобы крем распределялся равномерно.

16

По краю раскладываем вишенки, а посередине выкладываем сердце. Изумительный американский торт «Красный бархат» полностью готов. Дайте ему немного настояться, чтоб коржи пропитались кремом. Как видите, в домашних условиях испечь такое аппетитное блюдо действительно не так сложно, как вы могли подумать. Успешная готовка по нашей пошаговой инструкции в виде рецепта с фото тому доказательство. Подавайте выпечку с горячим чаем, соком или молоком. Кушайте и получайте удовольствие. Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты