Вкуснейший шоколадный торт «Сникерс» с карамельным кремом - классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить воздушный бисквит с начинкой из вареной сгущенки

торт Сникерс в разрезе
Выпечка

Описание

Торт «Сникерс», несмотря на простоту приготовления и нехитрый состав, легко станет украшением праздничного стола. Воздушный домашний бисквит, пропитанный вкусным карамельным кремом из вареной сгущенки и щедро присыпанный арахисом, всем дегустаторам напомнит классический вкус любимого и очень калорийного шоколадного батончика из рекламы.

Бесподобное на вкус домашнее лакомство не подойдет для сторонников ПП. В 100 граммах продукта содержится около 150 ккал. Но при этом нереально нежная выпечка с простым оформлением и воздушной пропиткой станет отличным изделием на столе в час семейного чаепития у тех, кто калории не считает.

Домашняя выпечка, изготовленная по этому рецепту, имеет ряд преимуществ перед изделиями, изготовленными промышленным путем. Среди ее достоинств безупречный вкус коржей и их способность оставаться мягкими длительное время. Домашний торт также получается в меру сладким. К тому же минимум консервантов, ароматизаторов и безопасные разрыхлители позволят кушать торт с нежной прослойкой даже детям.

Если вы решили приготовить своими руками в домашних условиях необыкновенно вкусный и питательный десерт, то именно торт «Сникерс» – это лучшее и проверенное не одной хозяйкой лакомство из всех возможных! Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет разобраться со всеми тонкостями приготовления вкуснейшей начинки, мягких шоколадных коржей и интересного крема. Также в нем мы откроем секреты подготовки формы и изготовления украшения.

Воспользуйтесь нашими рекомендациями и благодаря этому навсегда забудьте о том, что на день рождения торты нужно заказывать.

Ингредиенты

Шаги

  1. Залогом получения бесподобного на вкус, нежного бисквитного изделия с арахисом и «ириской» является соблюдение пропорций продуктов, и именно поэтому приготовление вкусного оригинального торта «Сникерс» начнем с подготовки ингредиентов, указанных в рецептуре. Все сыпучие компоненты разложим отдельно. Куриные яйца обязательно вымоем в теплой воде, молоко нальем в стакан. Совет: если вы будете готовить крем сразу, то сливочное масло положите в глубокую мисочку и оставьте на столе.

    упаковка с мукой, рядом стоит пачка с содой, молоко, какао, пачка сахара, банка вареной сгущенки, упаковка сливочного масла, арахис в пачке и сырые куриные яйца на столе

  2. Яйца вбейте в глубокую емкость, после чего добавьте к ним сахарный песок. Взбейте оба ингредиента на максимальной скорости миксером, используя оба венчика на приборе.

    глубокая оранжевая миска с сахаром и куриными яйцами

  3. Теперь добавьте питьевую соду, растворенную в горячем молоке и гашенную уксусом, и тщательно перемешайте до однородности. Готовая масса должна принять вид, как продукт на картинке.

    смесь из яиц, сахара и молока в глубокой оранжевой тарелке

  4. В сладкую яичную смесь с разрыхлителем небольшими порциями введите просеянную пшеничную муку.

    горстка просеянной муки в глубокой оранжевой емкости с молочной смесью

  5. При помощи миксера превратите ингредиенты в массу, показанную на фото.

    глубокая оранжевая миска с молочно-мучной смесью

  6. Теперь в тесто нужно высыпать какао-порошок и еще раз хорошенько вымесить ингредиенты, используя миксер или же ложку.

    тесто с какао-порошком в глубокой оранжевой тарелке

  7. Силиконовую или металлическую (как у нас) форму произвольного очертания, объем которой составляет не меньше двух литров, смажьте сливочным маслом.

    металлическая форма для запекания в форме сердца, смазанная сливочным маслом

  8. После этого при помощи силиконовой лопатки осторожно переместите в посудину шоколадное тесто. Этой же лопаткой разровняйте заготовку.

    металлическая форма для запекания в форме сердечка с шоколадным тестом внутри

  9. Разогрейте духовой шкаф до температуры 160 градусов Цельсия (180 градусов Цельсия для духовки с конвекцией) и поставьте в него емкость с тестом. На протяжении сорока минут при неизменной температуре выпекайте толстый корж. Готовность изделия проверим зубочисткой: если на ней не останется теста, то бисквит пропекся как следует. Готовый корж вынимаем на стол, остужаем в форме до комнатной температуры и только после этого осторожно поддеваем лопаткой и вынимаем на стол. В этом рецепте и не только желательно класть начинку и крем на отлежавшиеся коржи. Именно поэтому опытные кондитеры пекут бисквиты за сутки до сборки.

    запеченный бисквит в форме сердечка

  10. «Отдохнувший» корж разрезаем на две (или при желании на три) части при помощи широкого кухонного ножа или же профессионального приспособления, состоящего из капроновой нитки (тонкой лески) и специального уровня. Заготовки раскладываем на столе.

    бисквитный корж в форме сердечка, разрезанный на две части

  11. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Первым делом на сухой раскаленной сковороде обжариваем арахисовые зерна. Это позволит добиться особого вкуса торта, а также легко избавиться от шелухи на ядрышках. Обжаренные орешки остужаем до комнатной температуры и прокатываем по ним скалкой.

    очищенные ядра арахиса в сковороде на плите

  12. Размягченное сливочное масло взбиваем в мягкую пену, как на фото.

    оранжевая тарелка с взбитым сливочным маслом

  13. Добавляем небольшими порциями «ириску» (вареное сгущенное молоко).

    вареная сгущенка в емкости со взбитым сливочным маслом

  14. Теперь на большой скорости превращаем оба ингредиента в пышный сладкий крем.

    густой крем карамельного цвета из вареной сгущенки и масла

  15. Выложите нижнюю часть коржа на поднос. Смажьте заготовку половиной ранее приготовленного воздушного сливочного крема. Совет: если коржей вы заготовили три, то и крем следует разделить на три равные части!

    корж в форме сердечка, смазанный кремом из сгущенки и сливочного масла, на широкой тарелке

  16. Равномерно распределите крем по бисквиту, после чего выровняйте его, как показано на фото.

    корж в форме сердечка, смазанный кремом, на белой широкой тарелке

  17. Измельченные арахисовые зерна разделите на две части, а затем одной из них щедро посыпьте первый корж оригинального, вкусного и нежного торта «Сникерс».

    половинки ядрышек арахиса на торте с начинкой из вареной сгущенки

  18. Если коржей больше двух, то повторите два предыдущих шага, а затем накройте изделие сухой заготовкой для верха.

    бисквит в форме сердца на белой широкой тарелке

  19. Осторожно прижмите выпечку, пропитанную сливочным кремом, руками. Крем, который выйдет наружу, быстро соберите лопаточкой и используйте его для украшения верха и обмазки боков.

    шоколадный бисквит с начинкой из вареной сгущенки и арахиса на тарелке

  20. Оформите лакомство точно так, как это показано на фото.

    смазанный кремом торт в форме сердечка на белой тарелке

  21. В завершение приготовления вкусной и нежной выпечки посыпьте торт «Сникерс» остатком орешков.

    торт Сникерс, украшенный арахисом, на тарелке белого цвета

  22. Перед употреблением вкусную выпечку из бисквитного теста с кремом и орехами, приготовленную своими руками в домашних условиях по этому пошаговому рецепту с фотографиями, выдержите в холодильнике хотя бы пару часов, после чего разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    торт Сникерс в разрезе на широкой белой тарелке на столе

Похожие статьи