Выпечка

Торт "Женский каприз" - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить лакомство с орехами и сгущенкой

Описание

Торт «Женский каприз» представляет собой выпечку по типу привычного многим медовика. Сначала может показаться, что создание этого тортика очень сложное. Но на деле это не так. Понадобится немного времени – и получится бисквитно-ореховое лакомство, перед которым не удастся устоять всем, кто любит сладости. Чтобы вам было просто и удобно готовить выпечку в домашних условиях, мы подготовили и разместили ниже наглядный рецепт с пошаговыми фото.
Совет! Мы предлагаем вам украсить лакомство с помощью крошки (она останется от обрезки коржей) и измельченных грецких орехов, а также рисунка шоколадом. Получится очень красиво, а главное – вкусно.

Рекомендуем вам готовить лакомство по рецепту, оформленному пошагово и дополненному фото. В результате блюдо получится вкусным и красивым. По сути, особых сложностей нет, нужно просто придерживаться ряда рекомендаций, чтобы не допустить ошибки.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Торт Женский каприз - рецепт приготовления

1

Готовку по пошаговому рецепту начнем с приготовления коржей. В миску нужно вбить куриные яйца и всыпать сахар. Отправьте емкость на водяную баню. В это же время взбивайте венчиком, пока масса не побелеет. Далее добавьте мед и растопленное сливочное масло, не переставая взбивать.

2

В отдельной емкости нужно смешать какао-порошок и соду. Высыпьте смесь в миску со сливочно-яичной смесью и перемешайте. На поверхности появятся пузырьки. Это нормально, так и должно быть.

3

Снимите смесь с водяной бани и начинайте понемногу всыпать просеянную (для насыщения кислородом) муку.

4

Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.

5

Из полученной тестовой массы нужно слепить восемь-девять одинаковых шариков.

6

Возьмите пергамент и вырежьте из него три квадрата. На них нужно тонко-тонко раскатать каждый шарик теста. Должны получиться девять тоненьких коржей диаметром примерно по 20 сантиметров или восемь тоненьких коржиков диаметров по 22 сантиметра каждый. Учитывайте, что один корж выпекается на протяжении пяти минут, и за это время нужно успеть раскатать следующий. 

7

Теперь можно приступать к выпечке коржей. Включите духовку и разогрейте до температуры 190 градусов. Каждый корж выпекается на протяжении пяти минут и не больше. Во время выпечки заготовки будут надуваться. Они могут слегка деформироваться при запекании, в этом случае нужно обрезать коржи до ровного кружочка, сохраняя обрезки. Складывайте все изделия друг на друга стопочкой.

8

После этого нужно позаботиться о приготовлении крема. Для этого заранее выложите сливочное масло на стол, чтобы оно слегка растаяло. Далее отправьте его в миску и взбейте с помощью ручного венчика. После этого выложите в ту же миску вареную сгущенку и еще раз хорошенько перемешайте массу до однородности. Отправьте молочный шоколад в отдельной миске на водяную баню и дождитесь, пока он растает. Вылейте его в крем и перемешайте до однородности.

9

Пора приготовить чашку сладкого кофе, напиток понадобится для пропитки коржей. Выложите первую заготовку на тарелку, обмакните кисточку в кофе и пропитайте ею корж. Далее нанесите порцию подготовленного крема. Теперь пора освободить от скорлупы грецкие орехи и измельчить ядра до состояния крошки. Присыпьте ею крем. Аналогичным образом сложите все коржи, пропитывая, промазывая кремом и присыпая ореховой крошкой.

10

Теперь нужно нагреть в сотейнике сливки, но кипятить их нельзя. Далее поломайте кусочками черный шоколад и выложите его в разогретые сливки. Выждите примерно полторы минуты и хорошенько размешайте массу. Она должна быть однородной. Глазурь готова.

11

Приготовленной глазурью нужно полить наш торт.

12

Теперь осталось украсить торт «Женский каприз». Для этого измельчите обрезки коржей до состояния крошки и смешайте с ореховой пудрой. Обсыпьте бока торта полученной смесью. Сверху украсьте торт шоколадом, нарисовав полосочки или дав волю фантазии. Оставьте торт пропитываться при комнатной температуре. Как видите, выпечку в домашних условиях по пошаговому фоторецепту сделать несложно, у вас все обязательно получится. И гостям, и домочадцам точно понравится лакомство под интересным названием «Женский каприз», которое радует вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты