Выпечка

Сладкие творожные шарики, жаренные в масле, – простой рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить во фритюре

Описание

Творожные шарики, жаренные во фритюре по нашему простому пошаговому рецепту с фотографиями, станут отличной альтернативой любимым пончикам. Лакомство легко приготовить своими руками в домашних условиях, поэтому сделать его под силу будет даже начинающим кулинарам.
Блюдо прекрасно сочетается с молоком и прочими напитками и очень гармонично вписывается в меню детского праздника. Вкусные пончики предлагаем оформить так, как это показано на картинке, или же подать со сгущенкой, сахарной пудрой, сметаной или шоколадным топингом. Какой бы из вариантов ни пришелся вам по душе, выпечка во фритюре всегда будет выглядеть выигрышно.
Добиться равномерного цвета и хрустящей корочки на творожных шариках легко, если воспользоваться советами из нашего рецепта и использовать большое количество растительного масла. Последнее нужно налить в сковороду, чашу мультиварки или специальную кастрюльку для фритюра и раскалить до появления белого дымка. Только обязательно нужно помнить одно правило: подобного рода емкости ни в коем случае нельзя накрывать крышками, пытаясь избавиться от дыма в помещении.
Вкусные и низкокалорийные (в ста граммах воздушной выпечки содержится около ста килокалорий) пончики из творога готовы будут буквально за несколько минут, поэтому их можно и нужно готовить непосредственно перед подачей.
Совет: для получения великолепного результата творог нужно использовать сухой и крупнозернистый, а масло для жарки – исключительно дезодорированное.

Попробуйте хоть разок вместе с нами пожарить нежные творожные шарики – и влюбитесь в этот простой рецепт классической кулинарии. Не забудьте записать пропорции в свои кулинарные тетрадки и оставить место для пометки «Пальчики оближешь!».

Ингредиенты

Творожные шарики жареные - рецепт приготовления

1

Приготовление сладких творожных жареных шариков, пользуясь методикой из этого пошагового рецепта с фото, следует начать с основного ингредиента. В миску выкладываем нужное количество продукта и добавляем к нему сахарный песок и куриные яйца.

2

Хорошенько перемешиваем ингредиенты и в получившуюся массу вводим просеянную муку, смешанную с ванильным сахаром и пищевой содой, выступающей в роли разрыхлителя. Снова перемешиваем все ингредиенты.

3

Результатом проделанной работы должно стать мягкое тесто, которое хорошо удерживает форму. При помощи ложки или же влажными ладошками формируем ровненькие шарики, которые хорошенько обваливаем в муке.

4

После того как все заготовки будут слеплены, приступаем к обжариванию. Для этого в глубокую кастрюлю или сковороду наливаем растительное масло и раскаляем его. В кипящий жир осторожно опускаем комочки и дожидаемся момента, когда они начнут румяниться.

5

Огонь на плите регулируем в зависимости от желаемого цвета корочки. Творожные шарики, как на картинке, следует жарить на сильном огне после опускания и на среднем после того, как заготовки всплывут.

6

Румяные пончики (как на фото) выкладываем на бумажные полотенца, в которые должны впитаться излишки растительного масла.

7

Остывшие пончики складывают на поднос и подают на стол или же используют для приготовления вкусных композиций.

8

Если сладкие жареные творожные шарики по этому простому пошаговому рецепту с фотографиями вы готовите для детей, то украсьте их по предложенному ниже образцу, используя банан, киви, мандарины и немного сметаны с сахаром. Приятного аппетита!

Похожие рецепты