Первые блюда

Классическая уха из головы сома и хвоста – пошаговый рецепт с фото, как вкусно и правильно приготовить в домашних условиях на плите

Описание

Уха из головы сома — традиционное блюдо русской кухни, которое приятно удивляет насыщенным вкусом, изумительным ароматом и сытностью. По классическому рецепту уху готовят в казане или кастрюльке на костре из головы и хвоста выбранной рыбы.
Сколько варить уху из головы сома? Общее время варки не превысит тридцати минут. В результате получится приготовить сытное и вкусное кушанье.
Совет! Можно добавить в состав пшено, рис или другую крупу. В результате блюдо получится более калорийным. Мы предлагаем вам сделать классическое кушанье, в составе которого нет ничего, кроме овощей, рыбы и специй. Блюдо получается вкусным, поэтому переживать не стоит.

Итак, давайте приступать к готовке ухи из головы сома дома на плите. Это несложно, ведь имеется наглядный рецепт с пошаговыми фото. Результат готовки вас приятно удивит вкусом и ароматом.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Уха из головы сома - рецепт приготовления

1

Начинать приготовление ухи из сомовой головы в соответствии с пошаговым фоторецептом будем с подготовки требуемых ингредиентов. Сначала берем сома и разделываем его (если у вас целая рыба). Нам понадобятся только голова и хвост. Оба ингредиента нужно тщательно промыть. Удалите жабры. Нарезать рыбку не нужно, готовить будем голову целиком.

голова и хвост сома на столе, застеленном скатертью
2

Установите кастрюлю с водой на плиту. В это время очистите лук и морковь. Помойте ингредиенты и отправьте их в кипящую воду. Резать не нужно.

четыре маленьких очищенных морковки и одна луковица в кастрюле с водой на плите
3

Теперь очистите от кожуры картошку. Помойте ее и нарежьте крупными кусками. Отправьте овощ в кастрюлю. Далее выложите все специи и добавьте немного соли.

кипящий бульон с картошкой, морковкой, луком и горошинами перца в кастрюле на плите
4

Как только картошка сварится, нужно выложить в кастрюлю хвост и голову сома.

кипящий бульон с головой и хвостом сома, картошкой и горошинами перца в кастрюле
5

В это время нужно мелко нарезать сало и измельчит чеснок, предварительно очистив от шелухи и помыв.

раздавленный и целый зубчики чеснока с ножом на разделочной доске на столе, застеленном скатертью
6

Кушанье нужно варить на протяжении пятнадцати-двадцати минут. Перед выключением супа нужно добавить сало, чеснок и измельченную зелень. Оставьте первое блюдо покипеть на протяжении еще пары минут и выключайте.

достаем ложкой из кастрюли на плите голову и хвост сома
7

Вот и все, аппетитная уха из головы сома, сделанная по простому и правильному рецепту с пошаговыми фото, готова. Можно разливать по тарелкам, подавать на стол и пробовать. Приятного аппетита!

готовый рыбный суп из головы сома с морковкой и зеленью в тарелке с ложкой на столе, застеленном скатертью

Похожие рецепты