Диетическая уха из карася - классический рецепт с пошаговыми фото, как сварить вкусный суп из рыбы в домашних условиях на костре

широкая белая тарелка с ухой и целым варены карасем на клетчатой салфетке, рядом лежит кусочек хлеба, луковые стрелки и зонтики укропа
Первые блюда

Описание

Уха из карася — аппетитное и очень ароматное блюдо русской кухни. Несмотря на то, что продукты, входящие в состав, простые и доступные, вы сможете сделать весьма вкусный суп в домашних условиях. Все, что вам необходимо, — это подготовить продукты, почистить их и сварить. При этом следуйте пошаговым инструкциям с фото в виде детального рецепта. Он поможет не запутаться и понять суть кулинарного процесса.

Главный продукт данного кушанья — свежий карась. Мясо этой рыбы очень мягкое и нежное, благодаря ему у вас получится аппетитная и наваристая уха.

Из овощей используйте морковку, картошку и репчатый лук. Это классические ингредиенты, из которых делается настоящая уха. А для пикантности и аромата добавьте в кушанье немного водки.

Калорийность ухи составляет на 100 граммов готового продукта примерно 30 ккал. Это не только вкусное блюдо, но и полезное. Поэтому его можно смело включать в рацион тем, кто следит за фигурой и предпочитает диетическую пищу.

Как варить уху из карасей дома на костре и сколько на это нужно времени? На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото и узнать ответы на свои вопросы.

Приступим к готовке!

Ингредиенты

Шаги

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вымойте тщательно карася. Очистите его от чешуи и удалите внутренности.

    свежий карась на тарелке с изображением цветов на столе

  2. В казан или кастрюлю положите продукт и влейте в емкость воду. Добавьте лавровых листиков и черный перец горошком.

    глубокий казан с водой, зеленью, специями и рыбой

  3. Поставьте на костер и доведите до кипения. Накройте крышкой. Готовьте в течение 20-30 минут.

    казан с рыбным бульоном из карася со специями над костром

  4. Тем временем почистите картофель и морковку. Освободите репчатый лук от шелухи. Промойте тщательно овощи.

    тарелка с очищенной картошкой и морковью на столе

  5. Откройте крышку и посолите бульон по вкусу. Перемешайте.

    казан с рыбным бульоном и вареным карасем, который достают из емкости столовой ложкой

  6. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и лучок, как показано на пошаговом фото рецепта.

    деревянная разделочная доска с небольшими кубиками картошки и моркови

  7. После этого отправьте овощи в ёмкость.

    казан с рыбой и овощами в бульоне на костре

  8. Готовьте до того момента, пока картошка не сварится.

    рыбный бульон с овощами и вареным карасем на костре

  9. Подготовьте 50 мл водки. Вымойте тщательно укроп и измельчите его. Добавьте ингредиенты в уху.

    деревянная разделочная доска с мелко нарезанным укропом

  10. Опустите обуглившуюся палку в блюдо и через 5 минуты уберите её. После приготовления накройте кастрюлю крышкой и дайте кушанью настояться.

    казан на костре с рыбным бульоном, овощами и карасем, в который кладут обугленную палку

  11. После этого подавайте в глубоких тарелках. Кушайте с зеленым луком и хлебом. Вот и готова домашняя классическая уха из карася с картошкой! Попробуйте, насколько она ароматная и вкусная. Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был для вас полезным. Приятного аппетита!

    тарелка с ухой из карася на салфетке в клеточку, рядом лежат зонтики укропа, свежие перья зеленого лука, кусочек хлеба и столовая ложка

Похожие статьи