Простая уха из сазана – классический рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить из рыбы в домашних условиях

рыбный суп с морковью и картофелем, присыпанный специями, в глубокой коричневой миске и кусочек вареного сазана на белой плоской тарелке на столе
Первые блюда

Описание

Уха из сазана — аппетитное кушанье, которое отличается ярким вкусом и непревзойденным ароматом. Данное блюдо очень часто готовят на природе в казане на костре, но приготовленное в домашних условиях на плите оно получается не хуже. Зачастую лакомство готовят мужчины, но, поверьте, даже неопытная хозяйка справится с приготовлением вкуснейшего супа и сделает его ничуть не хуже. Но все же рекомендуем придерживаться рецепта с пошаговыми инструкциями, чтобы все получилось. Продукты, входящие в состав, легко найти в супермаркетах и на рынках. После не откажите себе в удовольствии и порадуйте родных аппетитной ухой.

Сегодня мы приготовим простое блюдо из рыбки, а именно из сазана. Это очень вкусная и полезная рыба, в которой огромное содержание фосфора, витаминов РР, В2, Е. Полезные минералы, входящие в состав продукта, повышают умственную активность и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему человека. Поэтому кушанье с этой рыбой получится не только вкусным, но и очень питательным.

Какая вкусная классическая уха без овощей? Используйте картошку, морковку и репчатый лучок. Ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, насыщают лакомство ароматом и делают его намного сытнее.

Данное яство можно считать диетическим и смело включать в рацион. Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 46 ккал. БЖУ: белки — 3,4 г, жиры — 1,0 г, углеводы — 5,5 г.

Сегодня мы расскажем, как правильно и вкусно сварить в домашних условиях классическую уху из сазана. Ниже можно подробнее ознакомиться с рецептом и пошаговыми фото.

Приступим к готовке!

Ингредиенты

Шаги

  1. Подготовьте продукты для приготовления.

    сырой очищенный от внутренностей сазан с отрезанной головой на столе

  2. Возьмите сазана и вымойте его, срежьте кухонными ножницами плавники и хребты. Голову отрежьте острым ножом.

    сырая тушка сазана, очищенная от чешуи, разрезается ножницами в миске на столе

  3. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

    сырой сазан, порезанный на куски, на пластиковой белой разделочной доске с коробком спичек на столе

  4. После этого очистите репчатый лук от шелухи и промойте его под проточной холодной водой. Резать овощ не нужно, так как мы будем добавлять его в кушанье целиком.

    две очищенные луковицы, лавровые листики и перец горошком на деревянной разделочной доске на столе

  5. Сложите рыбку в кастрюлю и положите в емкость лук, несколько лавровых листиков и душистый перец горошком по вкусу.

    сырые стейки сазана, сложенные вместе с двумя луковицами и присыпанные лавровыми листиками и перцем горошком, в кастрюле

  6. Влейте воду, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое кастрюли.

    сырые стейки сазана, две луковицы, лавровые листики и перец горошком, залитые водой, в кастрюле

  7. Поставьте емкость на плиту и варите на среднем огне. Не забывайте о том, что необходимо периодически снимать пену шумовкой.

    вареные кусочки сазана, две луковицы, лавровые листики и перец горошком, залитые водой с пеной, в кастрюле с шумовкой

  8. Тем временем почистите морковку и вымойте. После этого нарежьте ее на брусочки, как показано на пошаговом фото рецепта.

    целый кусок моркови, нарезанный соломкой на деревянной разделочной доске на столе

  9. Картофель необходимо очистить и промыть, но не резать.

    очищенный сырой картофель и нарезанная брусками морковь на деревянной разделочной доске на столе

  10. Сложите подготовленные овощи в отдельную емкость.

    очищенный сырой картофель, сложенный вместе с нарезанной морковью в миску

  11. После этого возьмите марлю (сито) и процедите бульон сразу к овощам.

    очищенный сырой картофель с нарезанной морковью в кастрюле, сверху лежит шумовка, накрытая марлею, на столе

  12. Рыбка за это время сварилась. Положите ее в глубокую мисочку.

    вареные кусочки сазана в глубокой белой миске на столе

  13. Теперь продолжаем варить бульон с морковкой и картошкой на медленном огне до готовности.

    нарезанная морковь и картофель, залитые рыбным бульоном, в кастрюле на столе

  14. За 5-7 минут до окончания готовки влейте в уху 50 мл водки. Алкоголь испарится, а вкус станет намного ярче.

    рюмка водки и бутылка на столе

  15. Приступим к оформлению лакомства. Сначала разомните картошку вилкой в порционной тарелке.

    вареный картофель, помятый вилкой, в коричневой тарелке с цветочками на столе

  16. После этого влейте в мисочку бульон с морковкой.

    рыбный суп с морковью и картофелем, посыпанный специями, в коричневой тарелке с рисунком на столе

  17. По желанию рыбку можно подавать отдельно в тарелке или положить в кушанье. На этом все, классическая домашняя уха из сазана готова! Попробуйте, насколько она вкусная, ароматная и аппетитная. Надеемся, что вы не раз приготовите данное блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

    отварной стейк сазана на белой плоской тарелке и рыбный суп с нарезанной морковью и картофелем, посыпанный специями, в коричневой глубокой миске на столе

Похожие статьи