Варенье

Варенье из абрикосов дольками без воды - пошаговый рецепт с фото на зиму

Описание

Варенье из абрикосов дольками готовится очень просто и закрыть его можно в больших количествах. Такая сладость будет актуальна всегда, но больше всего именно в зимний холодный период, ведь в это время больше всего разнообразных микробов и простуд. Очень часто используют для готовки такого варенья ядрышки из косточек абрикосов, однако и без них оно получается в достаточной мере насыщенным и ароматным. Выбирают для создания заготовки не слишком переспевшие фрукты, чтобы во время готовки они максимально сохранили свою форму. Кстати, готовится такое варенье без добавления воды.
Как именно можно просто и быстро приготовить на зиму абрикосовое варенье дольками вы узнаете из пошагового фото рецепта, который представлен ниже. Нет ничего проще, чем приготовить в домашних условиях именно варенье. Использовать лучше всего натуральные продукты с дачи или сада, тогда лакомство получится очень полезным. Дети будут в настоящем восторге, когда зимой попробуют мягкие и нежные кусочки засахаренных абрикосов. Потому безотлагательно приступим к приготовлению абрикосового варенья в виде долек на зиму.

Ингредиенты

Варенье из абрикосов дольками - рецепт приготовления

1

Приобретите для готовки нужное количество спелых абрикосов, учтите, что в процессе готовки нам предстоит избавиться от косточек и некоторых порченных экземпляров. Тщательно промойте выбранные фрукты в холодной воде, разделите их пополам и извлеките косточки.

абрикосовые дольки
2

Для дальнейшей готовки понадобится любая эмалированная посуда подходящего объема. Складываем в неё дольки фруктов и засыпаем их сахарным песком так, как показано на фото. Если укладывать абрикосы срезами вниз, тогда это позволит быстрее извлечь необходимое количество сока. Ждать предстоит примерно 6-8 часов.

абрикосы в сахаре
3

За время настаивания сахар полностью намокнет и тару можно будет отправлять на плиту.

абрикосовая заготовка
4

Доводим жидкость с абрикосами до кипения, после чего огонь уменьшаем и варим дольки примерно 5 минут, помешивая и периодически снимая пену, которая обязательно будет образовываться на поверхности заготовки. После огонь выключаем и даем варенью полностью остыть. Повторяем данную процедуру с кипением и остываем еще два раза.

варим варенье из абрикос
5

Банки стерилизуем на пару и в горячие заливаем только что сваренное варенье. Будьте аккуратны, от высоких температур стекло может лопнуть. Плотно закручиваем банки заготовленными крышками и остужаем в перевернутом виде под теплым одеялом.

разложить варенье в банки
6

Густое и вкусное варенье из абрикосов дольками на зиму готово.

абрикосовое варенье половинками готово

Похожие рецепты