Варенье

Варенье из свежего ананаса - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить необычное лакомство с добавлением лимона

Описание

Варенье из ананаса просто не может оставить равнодушным! Готовить такое необычное лакомство лучше всего из спелого и свежего фрукта, который еще и выбрать нужно правильно.
Существуют несколько признаков спелого и сочного ананаса. Первый из них – это запах: спелый ананас будет только слегка отдавать сладковатым ароматом, тогда как у переспевшего аромат будет куда более настойчивым. Также очень важен цвет фрукта: лучше всего, если он будет полностью однородным. Кожура у ананаса просто обязана быть упругой и плотной. Выбрав правильный спелый ананас, можно приступать к приготовлению варенья.

Помимо самого ананаса в процессе готовки такого варенья будет участвовать также лимон и сахар. Остальные компоненты не столь значительны и вполне могут быть не использованы в готовке. Ниже подробно расписан пошаговый фото рецепт, который и поведает, как правильно сварить ананасовое варенье в домашних условиях. В приготовлении нет ничего сложного и с ним справится даже начинающий повар. Однако в отличии от других варений, это мы будем обжаривать на сковороде, что уже делает его уникальным в своем роде.
Подавать такой деликатес лучше всего к чаю в чистом виде. Итак, не теряя болеше времени, начнем готовить варенье из свежего ананаса с лимоном на зиму.

Ингредиенты

Варенье из ананаса - рецепт приготовления

1

Приобретите для готовки спелый свежий ананас.

спелый ананас
2

Острым ножом отделите верхнюю шляпку ананаса с зелеными листьями.

листья ананаса
3

Для удобства дальнейшей готовки разделите плод пополам, а заодно избавьтесь также от плотного основания.

разрезаем свежий фрукт
4

С каждой половинки аккуратно срежьте тонкий слой кожуры так, как показано на фото.

срезанная кожура
5

Измельчите мякоть небольшими одинаковыми по размеру кубиками.

нарезаем ананас кубиками
6

Подготовьте на рабочей поверхности все остальные необходимые для приготовления варенья ингредиенты.

ингредиенты для варенья
7

Порционно засыпаем кусочки ананаса в чашу блендера.

фрукты в блендере
8

Измельчаем мякоть в однородное концентрированное пюре.

пюре блендером
9

Выливаем подготовленное пюре на сухую сковороду с плотным дном.

варенье на сковороде
10

Засыпаем к этому пюре весь имеющийся у нас сахар.

фруктовое пюре с сахаром
11

Тщательно перемешиваем ингредиенты с помощью деревянной лопатки.

ананасовое пюре
12

Готовим варенье на небольшом огне до полного растворения сахара в ананасовом пюре.

продолжаем готовить необычное лакомство
13

По желанию на этом этапе добавляем к ананасу и сахару на сковороде немного желтого пищевого красителя для эстетики.

пищевой краситель желтый
14

Огонь на плите выключаем и выжимаем к варенью немного лимонного сока. Снова перемешиваем ингредиенты тщательно.

лимонный сок в варенье
15

Переливаем джем в небольшую мисочку до полного остывания.

ананасовый джем
16

Заливаем лакомство в подготовленную банку, закрываем её и отправляем на хранение в холодильник. Вкусное и нежное варенье из ананаса с лимоном готово.

фруктовая заготовка готова

Похожие рецепты