Варенье из боярышника с косточками - пошаговый фото рецепт приготовления на зиму
Варенье из боярышника необходимо приготовить уже только потому, что ни в одном апельсине вы не найдете столько же витамина C, сколько его содержится в этих небольших красных ягодах. Таким нехитрым и очень доступным путем можно запастись большим количеством витаминов на зиму, они в свою очередь будут помогать при простудах и поддерживать иммунитет в тонусе. Кроме того, ягоды барышника также используются для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Они показаны гипертоникам, поскольку обладают свойством нормализовывать кровяное давление и успокаивать сердцебиение. Однако, чтобы извлечь максимальную пользу из такого простого продукта, необходимо уметь его приготовить.
Пошаговый рецепт с фото подробно и наглядно расскажет о том, как правильно можно приготовить вкусное и полезное варенье из ягод боярышника в домашних условиях. Готовить его мы будем вместе с лимоном, что только повысит концентрацию витаминов в угощении. В дальнейшем из такого варенья можно готовить вкусный чай или подавать вместе с булочкой.
Приступим к приготовлению варенья из боярышника с косточками и лимоном классическим способом на зиму.
Варенье из боярышника - рецепт приготовления
Подготовим те немногие ингредиенты, что понадобятся нам для приготовления аппетитного и ароматного варенья. Приобретите или засушите самостоятельно для этого лакомства только цельные ягоды без повреждений.
Заливаем в объемную алюминиевую кастрюлю указанное количество чистой холодный воды. На этом же этапе отправляем в кастрюлю к воде еще и весь сахар, перемешиваем его.
Нарезаем лимон дольками так, как показано на фото, отправляем его в сахарную воду. На замену ему может прийти лайм или даже апельсин.
Доводим воду до кипения и после варим еще в течение 15-20 минут до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся в жидкости. За это время сироп станет достаточно густым и однородным.
Ягоды заранее хорошенько промываем и сушим на чистом кухонном полотенце. Когда сироп проварится необходимое количество времени, засыпем к нему боярышник.
На небольшом огне варим сироп с ягодами в течение часа, не перемешиваем содержимое кастрюли, даем ему возможность пропитаться.
Небольшие стеклянные банки стерилизуем заранее, сушим и заливаем в них готовое горячее варенье, закручиваем такими же стерилизованными крышками.
Переворачиваем стеклотару верх дном, оставляем до полного остывания под плотным одеялом, а затем убираем в место хранения. Варенье из ягод боярышника с косточками готово.
