Варенье из черноплодки с яблоками – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму
Варенье из черноплодки – очень вкусный и полезный десерт на зиму, приготовление которого включает в себя некоторые важные нюансы. Самым важным этапом приготовления такого варенья в домашних условиях считается именно подготовка ягод. Во-первых, чтобы такое необычное лакомство на зиму получилось действительно приятным на вкус, ягоды для готовки рябинового варенья необходимо собирать только после первых заморозков. Только в этот период плоды черноплодной рябины теряют большую часть горечи. Качество рябиновых ягод в данном случае также очень важно. Они обязательно должны быть в хорошем состоянии и без всяких изъянов.
Совет! Перед тем как готовить рябиновое варенье, поместите ягоды в морозильную камеру на один день. Таким образом, терпкость черноплодки снизиться до минимальной степени. Также для избавления вяжущего свойства ягодное варенье можно сварить с цитрусовым фруктом, например, с лимоном или апельсином. Мы же предлагаем приготовить такой десерт с яблоками и ванилью. Эти два дополнительных ингредиента значительно улучшают вкус и аромат итак потрясающего ягодного варенья.
Предлагаем перейти к готовке чудесного варенья из черноплодной рябины на зиму, но сначала рекомендуем внимательно изучить предлагаемый нами простой фото рецепт с приведенной ниже пошаговой инструкцией.
Варенье из черноплодки - рецепт приготовления
Для начала необходимо подготовить ягоды черноплодки. Их нужно очень хорошо промыть, а после чистые плоды следует обязательно просушить полотенцем.
Далее промытые плоды нужно засыпать сахарным песком в количестве одного килограмма, после чего их следует оставить в таком состоянии на одни стуки. На протяжении этого времени черноплодка хорошенько пропитается сахаром, после чего станет приятной на вкус.
На следующий день для приготовления рябинового варенья необходимо подготовить яблоки. Их сначала тщательно промоем, а после очистим от кожицы и отделим от сердцевины. Очищенные фрукты нарежем тонкими дольками. Яблоки необязательно использовать в количестве одного килограмма. В данном случае их можно как уменьшить, так и увеличить.
Подготовленные яблочные дольки помещаем в сырое рябиновое варенье, после чего в полученный фруктово-ягодный микс насыпаем оставшуюся часть сахара. В том случае, если количество добавленных яблок в варенье не соответствует количеству, указанному в этом рецепте, то сахарного песка на этом этапе нужно добавить ровно столько, сколько было добавлено яблок.
Теперь полученное сырое лакомство нужно сварить в три этапа. Сначала рябиновый десерт нужно прокипятить пять минут, после чего его следует оставить на стуки. На следующий и последующий день такую процедуру необходимо повторить. Всего на это потребуется трое суток.
На последнем этапе варки в варенье добавим ванилин. Его добавляемое количество полностью зависит только от собственных вкусовых предпочтений.
Вкусное и полезное варенье из черноплодки с яблоками и ванилином на зиму готово! Осталось только закатать его по баночкам и дать остыть под теплым пледом. После этого остывшие заготовки нужно будет переместить в темное прохладное место.
