Варенье

Янтарное варенье из груш дольками с лимоном в сиропе – рецепт приготовления на зиму с пошаговыми фото

Описание

Варенье из груш дольками с лимоном – идеальный вариант зимнего десерта. Сложно сохранить тонус и иммунитет к зимнему времени года, так как в этот период организм значительно теряет в витаминах. Именно поэтому предприимчивые знающие хозяйки варят самые разнообразные варенья к зиме, ведь это и вкусно, и, к тому же, очень полезно. В этом пошаговом рецепте с фото мы рассмотрим способ заготовки варенья из груш в виде долек с лимоном. Плотная текстура фруктов размягчится, но не разварится и это станет основной особенностью такой сладости.
Для создания этого варенья в домашних условиях нужно определенное количество спелых и ароматных груш, их количество подбирайте самостоятельно, и сахарный песок. Лимон играет роль дополнительного вкусового ингредиента и его смело можно менять на лайм или даже грейпфрут. Сам процесс приготовления невероятно прост, а результат вас приятно удивит.
Приступим к созданию янтарного практически прозрачного грушевого варения дольками с лимоном на зиму.

Ингредиенты

Варенье из груш дольками с лимоном - рецепт приготовления

1

Подготовьте для варки спелые плоды груш, достаточно плотные и не помятые.

плоды грушевого дерева
2

Лимоны выберите тонкокорые и сочные или замените их цитрусовыми фруктами, подходящими вам по вкусу.

лимоны тонкокорые
3

Груши нужно подготовить самым тщательным образом: срезать кожуру, удалить семена и нарезать аккуратными красивыми дольками так, как на фото. 

дольки груши
4

Сладкий густой сироп приготовим из указанного количества сахара и обычной воды.

сироп для варенья
5

Соединяем ингредиенты для сиропа в сотейнике или подходящей кастрюле, по желанию добавляем туда же небольшое количество сушеной гвоздики и корицу. Доводим жидкость до кипения и варим 3-5 минут.

сахарный сироп с корицей
6

Дольки груш складываем на дно кастрюли, заливаем их сваренным сахарным сиропом и оставляем настаиваться не меньше чем на 12 часов.

варим груши
7

По истечении указанного времени снова доводим жидкость в кастрюле теперь уже с грушами до кипения, немного кипятим, выключаем и оставляем еще на 7 часов. Затем кипятим и варим груши в сиропе 7-10 минут, выдавливаем сок лимона в кастрюлю. Снова выдерживаем груши примерно 7 часов, кипятим и варим столько же по времени, как и раньше. Такой трудоемкий и долгий процесс позволит варенью стать густым и насыщенным.

варка варенья
8

В начисто вымытые и высушенные банки разливаем ароматное густое лакомство.

баночки с вареньем
9

Заливаем в кастрюлю крутой кипяток и стерилизуем банки вместе с крышками, затем их плотно закрываем.

стерилизация варенья
10

Варенье с дольками груш и лимоном к зиме готово.

грушевое варенье готово

Похожие рецепты