Варенье

Варенье из груш с корицей - простой пошаговый фото рецепт на зиму с добавлением лимона

Описание

Варенье из груш с корицей готовится очень просто, но и у него есть свои особенности, а также небольшие секреты. В этом подробном пошаговом фото рецепте готовки домашней консервации изюминкой станет корица и лимон. Два этих дополнительных ингредиента разнообразят общий вкус варенья и придадут ему новые краски. Еще одной особенностью такого способа готовки будет и то, что груши мы никак не будем измельчать и даже плодоножки оставим. Это никак не отразится на вкусе, зато эстеты оценят.
Немаловажным в процессе готовки любого варенья является создание сиропа. Получить с первого раза правильную сладкую основу нужного цвета и концентрации может не всякий. В этом поможет практика и сноровка, а также точное следование рецепту. Готовить в домашних условиях варенье будет в удовольствие, если все будет получаться сразу, потому не пренебрегайте нашими рекомендациями. Никакие магазинные консервации никогда не заменят натуральный домашний продукт, к тому же готовя самостоятельно, можно проследить за количеством сахара и конечным вкусом десерта. К слову, именно с начинкой из грушевого варенья чаще всего пекут слойки. Такое консервированное лакомство в доме никогда не будет лишним!
Итак, приступим к заготовке на зиму варенья из груш с лимоном и корицей, следуя простому рецепту приведенному далее.

Ингредиенты

Варенье из груш с корицей - рецепт приготовления

1

Подготовим все необходимые для создания такого лакомства ингредиенты, выложим их на рабочую поверхность.

груши и лимон
2

Приобретите или соберите спелые маленькие плоды, отберите порченные, тщательно промойте их в холодной воде, обрежьте битые места в том случае, если они есть.

желтые груши
3

В глубокую подходящую кастрюлю заливаем воду и засыпаем весь сахар. Использовать лучше всего эмалированную тару: так сироп точно получится таким как нужно. Перемешиваем ингредиенты и оставляем их немного настояться, затем ставим на огонь, постоянно помешиваем, доводим до кипения и варим 1-3 минуты до полного растворения кристаллов сахара.

сахарный сироп
4

Выкладываем промытые и подготовленные груши вместе с палочками корицы в глубокую кастрюлю.

груши с корицей
5

Заливаем еще горячим сиропом, который мы сварили ранее, груши и корицу в кастрюле, возвращаем на плиту, уменьшаем огонь до минимума. Доводим сироп до кипения снова теперь уже с фруктами, варим в течение 3-5 минут. Выключаем огонь и оставляем варенье остывать и настаиваться на всю ночь или на 6-8 часов минимум.

груши в сиропе
6

По истечении указанного времени снова доводим сироп до кипения, варим груши не больше 5 минут и остужаем. Повторять такую процедуру можно от 2 до 4 раз и чем больше их будет, тем слаще и мягче получатся плоды.

вареные фрукты
7

Лимонный сок выжимаем и добавляем в сироп перед последним закипанием. Стерилизуем банки в духовке и разливаем в них горячее варенье, закручиваем плотно.

половинка лимона
8

Варенье из груш с корицей и лимоном на зиму готово. 

варенье из целых груш готово

Похожие рецепты