Варенье

Варенье из инжира на зиму – фото рецепт пошагового приготовления в домашних условиях

Описание

Варенье из инжира – очень простая и такая же полезная зимняя заготовка, которая на первый взгляд может таковой не показаться. Только подумайте, когда в последний раз вы ели такой фрукт, как инжир? Вспомнить действительно сложно, особенно когда на всех картинках в сети инжир – это грушевидный плод фиолетового цвета с ярко-красной мякотью. На деле же вы обязательно пробовали такой фрукт, только назывался он скорей всего фига и был в сушеном виде. В наших широтах чаще всего встречается инжир совсем другого сорта: он небольшой по размеру, плотный и зеленого цвета. Но даже в таком виде этот фрукт невероятно полезен для организма даже в виде варенья.
Инжир легко может успокоить нервную систему и снизить частоту сердцебиения, особенно важно и нужно это для тех, кто часто и очень много нервничает. Благотворно повлияют плоды фигового дерева и на работу желудочно-кишечного тракта: клетчатка, которую они содержат, проследит за тем, чтобы пищевые жиры пагубно не сказались на фигуре. Разумеется, чрезмерное увлечение и употребление инжира не принесут организму ничего хорошего, во всем нужно знать меру. Возвращаясь к теме использования инжира в кулинарии стоит отметить, что его используют не только для создания всевозможных сладостей, но также для того, чтобы готовить изысканные вторые блюда из мяса или рыбы. Сегодняшний наш пошаговый фото рецепт в подробностях расскажет о том, как в домашних условиях сварить инжирное варенье самым простым и доступным способом. Помимо самих фиг, нам понадобится только вода и сахар, ну и терпение, разумеется. Приступим к приготовлению на зиму сытного и ароматного варенья из инжира.

Ингредиенты

Варенье из инжира - рецепт приготовления

1

Как уже упоминалось ранее, чаще всего у нас в магазинах можно встретить сорт инжира зеленовато-желтого цвета. К выбору плодов для готовки нужно отнестись с большим вниманием, ведь незрелый инжир к употреблению непригоден. Во время покупки обратите внимание на плотность фиги: поверхность должна легко поддаваться надавливанию. Перед готовкой инжир необходимо тщательно промыть и дать ему возможность просохнуть, выложив плоды ровным слоем на кухонное полотенце.

подготовим инжир
2

В объемный таз, в котором мы будем варить наше варенье, засыпаем весь подготовленный сахарный песок и воду. Помните, что пропорции сугубо личные для каждого: попробуйте приготовить небольшую баночку в таком соотношении ингредиентов, а уже потом выравнивайте вкус по своему желанию.

сахар и вода
3

Аккуратно размешиваем содержимое таза, даем сахару возможность полностью опуститься в воду, при этом таз уже желательно выставить на плиту и начать жидкость нагревать.

готовим сироп
4

Высыпаем к сахару вымытый подготовленный инжир, доводи жидкость до кипения и уменьшаем огонь.

выкладываем плоды
5

Теперь необходимо дать инжиру возможность вариться на самом небольшом огне в течение следующих 6 часом минимум. Такой достаточно длительный срок обусловлен тем, что инжир мы готовим целиком и ему необходимо время, чтобы пропитаться сахарным сиропом полностью, иначе варенье попросту скиснет. В процессе готовки варенье необходимо примерно каждые полчаса помешивать.

варим и помешиваем
6

В результате варенье получится яркого янтарного цвета так, как показано на фото и его можно будет закатывать в подготовленные стерилизованные банки небольшого объема. Плоды фигового дерева будут нежными, сладкими и очень сочными, подойдет такое угощение в качестве десерта к чаю. Полезное и вкусное варенье из инжира на зиму готово.

инжирное варенье на зиму

Похожие рецепты