Варенье

Варенье из киви – простой пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Варенье из киви на зиму действительно можно очень легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Убедиться вам в этом поможет представленный нами ниже простой рецепт с пошаговыми фото и инструкциями к ним. Как и для прочих рецептов приготовления традиционных варений, в этом рецепте из ингредиентов нам понадобится только сам фрукт и сахар. Указанного количества ингредиентов хватит на небольшую баночку, которую впору назвать скорее пробной, нежели полноценной заготовкой на зиму. Сделано так потому, что первым делом вы должны оценить такое угощение на вкус самостоятельно, а уж потом решать, хотите ли вы закрыть такую консервацию в полноценном виде.
Вот вам интересный факт: выведен киви был в Китае из сорта очень крупного крыжовника, именно поэтому сегодня часто можно услышать, как этот фрукт называют китайским крыжовником. На первый взгляд может показаться, что плоды внешне не похожи, но только потому, что киви имеет более плотную, ворсистую и непрозрачную шкурку. Внутри же плод очень похож на крыжовник и даже на вкус чем-то его напоминает. Этот фрукт очень полезен и богат на разнообразные витамины и минералы, именно поэтому его стоит употреблять как в сыром виде, так и в приготовленном. Вам действительно не составит труда даже впервые приготовить такое необычной ароматное варенье, употреблять же его можно практически сразу после приготовления. Консервировать и хранить варенье из киви можно также, как и другие угощения этого типа. Приступим к созданию и закрытию на зиму варенья из киви.

Ингредиенты

Варенье из киви на зиму - рецепт приготовления

1

Вырастить киви в домашних условиях в нашем климате очень сложно, поэтому только и остается, что приобретать импортный продукт. Но даже при этом стоит максимально ответственно подойти к выбору основного ингредиента нашего варенья. Плоды должны быть плотными, спелыми и очень ароматными. Аккуратно тонким слоем срезаем с каждого фрукта кожуру, мякоть же нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем ломтики киви в глубокую эмалированную миску, засыпаем их указанным количеством сахара и в таком виде оставляем на следующие 15 минут пускать сок.

киви и сахар
2

После того как киви дало сок, выставляем миску или глубокий сотейник на плиту, включаем небольшой огонь, постоянно помешиваем ингредиенты и нагреваем их до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся. После закипания жидкости, варим ингредиенты 2-3 минуты.

отправляем на плиту
3

Следующие полчаса будущее варенье из киви будет остывать при комнатной температуре, а по истечении указанного времени вышеописанную процедуру необходимо повторить. Еще раз даем фруктовой массе остыть в течение получаса, опять доводим до кипения и теперь уже готовим варенье 5-7 минут. За это время масса не только станет более густой, но еще и слегка изменит свой цвет на более насыщенный.

настаиваем массу
4

После полного остывания варенье и вовсе станет изумрудным с вкраплением черный точек. Заготовку можно закатать в стеклянных стерилизованных банках или же просто оставить в холодильнике и подавать к чаю в качестве десерта. 

остужаем угощение
5

На этом все приготовления завершены. Вкусное и очень необычное домашнее варенье из киви на зиму готово.

киви на зиму

Похожие рецепты