Варенье

Домашнее варенье из клубники и черники – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Описание

Варенье из клубники и черники любят как детишки, так и взрослые. При этом, если у вас есть свой участок земли и огород, то летом приготовить его не составит труда, ведь клубника наверняка растет у каждого, а чернику найти вовсе нетрудно. Да и процесс приготовления такого превосходного лакомства достаточно прост. Его можно использовать в качестве начинки для выпечки или лакомиться им просто так.
Бытует мнение, что варенье не может приносить пользу, так как в нем очень много калорий, а все полезные элементы уничтожились при термообработке. На самом деле это не так. Варенье из клубники и черники не только очень вкусное, но еще и полезное, потому что такие витамины, как А, С, В1, В2 и Е, содержащиеся во фруктах, являются термостойкими и продолжают входить в состав варенья даже после его приготовления.
Однако, людям с сахарным диабетом, несмотря на пользу варенья для организма, употреблять его нужно с осторожностью, потому что сахара в нем действительно очень много. Также следует воздержаться от употребления клубнично-черничного варенья и людям с лишним весом, которые намерены с ним бороться.
Для того чтобы варенье получилось вкусным и ароматным, подберите необходимое количество целой спелой клубнике, а также соберите чернику. Промывать ее в воде обязательно, чтобы избавиться от пыли и грязи, а после этого вы уже можете приступить к процессу готовки, в котором вам поможет наш рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Варенье из клубники и черники - рецепт приготовления

1

Соберите необходимое количество клубники и черники, которые будут использоваться при приготовлении вашего непревзойденного варенья. Тщательно переберите фрукты, избавьтесь от плодоножек, осмотрите ингредиенты на предмет гниения или червоточин.

собираем ягоды
2

Сложите ваши ингредиенты в отдельную емкость, в которой вам будет удобно с ними работать. Не забудьте предварительно ее вымыть.

смешиваем ингредиенты
3

Засыпьте ваши ягодки сахаром, тщательно перемешав их, и оставьте настаиваться на пять-шесть часов, чтобы они как следует пустили сок. После этого жидкость нужно будет слить в отдельную кастрюлю и довести до кипения, залив ею ингредиенты. Дайте им настояться на протяжении еще нескольких часов.

засыпаем сахар
4

После того как ягоды настояться, пересыпьте их и перелейте сок в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и варите на протяжении сорока минут, пока масса не начнет загустевать. По банкам раскладывать варенье нужно после того, как оно немного остынет. Банки, кстати, следует заранее стерилизовать. Закрыв домашнее варенье из клубники и черники стерильными крышками, можете отправлять его в подвал или шкаф, чтобы оно дожидалось зимы

варенье на зиму

Похожие рецепты