Пошаговый фото рецепт того, как в домашних условиях приготовить варенье из лепестков чайной розы на зиму

варенье из лепестков роз
1 Порция15 минут

Описание

Варенье из лепестков роза – это достаточно оригинальное и необычное лакомство, ведь далеко не каждая хозяюшка знает, что такое угощение вообще можно приготовить в домашних условиях.

Все, что вам может понадобиться для приготовления такого вкусного и полезного варенья, это лепестки чайной розы, сахар, вода и лимон. Такой нехитрый набор ингредиентов гарантирует вам вкуснейшее лакомство, которое можно добавить в начинку пирогов или булочек, а также просто кушать с чаем.

Варенье из лепестков чайной розы также может принести пользу организму, особенно в зимний период времени, когда иммунитет начинает ослабевать без постоянного притока витаминов. Полезные свойства такого продукта заключаются в том, что, включив в свой рацион варенье из роз вы значительно уменьшаете риск возникновения атеросклероза, а также воспалений желудочно-кишечного тракта. Благодаря тому, что в составе варенья из лепестков роз содержатся витамины С, К, РР и В, постоянное употребление продукта помогает сохранить упругость и молодость кожи, укрепить иммунитет и избавиться от простудных и вирусных заболеваний. Также такое варенье полезно при стоматите, так как благодаря своим лечебным свойствам оно уничтожает вирусы на слизистой оболочке рта и гортани.

Так или иначе, польза варенья из лепестков чайной розы очень полезно, а также имеет превосходный вкус и аромат. Угостите и м своих родственников, приготовив лакомство по нашему рецепту с пошаговыми фото, и вы услышите множество восхищений, направленных в ваш адрес.

Ингредиенты

Шаги

  1. Собирать лепестки белой чайной розы лучше всего ранним утром или же после дождика, так как влага усиливает аромат, который источают цветы, а также делает их упругими и сочными. Обращайте внимание на состояние лепестков: ни в коем случае не собирайте увядающие части розы, так как они почти утратили аромат, а полезных свойств в них осталось совсем мало.

    собираем лепестки

  2. Собрав необходимое количество лепестков розы, а именно двести граммов, промойте их и оставьте сушиться на полотенце, которое хорошо впитывает влагу.

    оставляем сушится

  3. После этого следует бланшировать лепестки. Для этого наберите воду в кастрюлю, доведите ее до кипения, лепестки выложите в дуршлаг и вылейте в него кипящую воду. Сразу после этого обдайте лепестки проточной холодной водой и сложите их в кастрюлю.

    выкладываем в кастрюлю

  4. В ту же кастрюлю насыпьте сахар и отожмите свежий лимонный сок, тщательно перемешав все содержимое емкости.

    засыпаем сахар

  5. Чтобы лепестки пустили сок, необходимо кастрюлю с ними отправить в холодильник на три-четыре часа. Накрывать кастрюлю чем-либо не стоит, просто поставьте ее на нижнюю полку холодильника и дайте настояться.

    оставляем настаиваться

  6. Пока настаиваются лепестки, подготовьте сахарный сироп. Для этого вам потребуется смешать сахар с кипящей водой и продолжать варить смесь, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растает. Должна получиться тягучая мутная жидкость.

    варим сироп

  7. Постепенно заливайте только что приготовленный сироп в кастрюлю с лепестками, не выливая сразу всю жидкость. Очень важно правильно определить количество сиропа, чтобы не сделать варенье из лепестков роз чрезмерно жидким или вязким.

    заливаем лепестки

  8. Перемешав лепестки с сиропом отправьте их закипать на огонь, помешивая смесь, чтобы она не начала пригорать. После закипания следует готовить варенье ровно пять минут, затем его следует снять с плиты и дать остыть.

    доводим до кипения

  9. Когда варенье остынет, снова поставьте его на плиту, доведите до кипения и варите на протяжении пяти минут, не забывая помешивать.

    повторяем процедуру

  10. Снова остудите варенье, затем закипятите по новой. Третий раз варить такое лакомство следует не менее двадцати минут до готовности. Проверить готовность можно очень легко: капните варенье с ложки на салфетку и посмотрите, как оно себя ведет. Если капля не растеклась, значит, ваше варенье готово.

    проверяем готовность

  11. Можете раскладывать готовое варенье из лепестков роз по банкам и закатывать крышками, убирая в погреб или шкаф до зимы.

    варенье на зиму из лепестков

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии