Грибы

Варенье из лисичек с яблоками – рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму в домашних условиях

Описание

Варенье из лисичек – необычное, оригинальное и невероятно вкусное лакомство. Таким уникальным десертом запросто можно удивить любого гурмана, а обычный сладкоежка и вовсе не разберет, что он ест. Грибное варенье так же можно есть в прикуску с чаем, как и любое другое сладкое угощение. Мучные, творожные и молочные изделия выходят очень вкусными с такой божественной сладкой начинкой из лисичек.
В этом рецепте с пошаговыми фото мы будем готовить грибное варенье с яблоками. На фоне этих фруктов лисички преобразятся во вкусе и станут еще вкуснее, аппетитнее. Также добавим в десерт ваниль и корицу, чтобы сделать заготовку ароматной, а варить варенье мы будем на основе сахарного сиропа и воды. Некоторые хозяюшки последний компонент предпочитают заменять натуральным березовым соком, а любители кофейных десертов нередко в такое варенье добавляют еще и кофе.
Консервировать необычное варенье из лисичек в домашних условиях можно традиционным способом. Это подразумевает под собой стерилизация банок и крышек, а вот стерилизовать повторно консервацию не нужно. Главное – обязательно необходимо соблюдать условия хранения консервированного грибного варенья. Хранить его рекомендуется исключительно в прохладном месте, иначе десерт испортится еще до прихода зимы.
Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Варенье из лисичек - рецепт приготовления

1

Приготовление необычного грибного варенья начните с подготовки лисичек. Сначала грибочки внимательно переберите, нарежьте небольшими частями и поместите в большой таз.

нарезаем грибы
2

Далее ингредиенты залейте водой и тщательно промойте. Воду в грибочках рекомендуется менять не менее трех раз. Промытые лисички разместите на кухонном полотенце, чтобы оно впитало влагу. Затем грибы поместите в ту емкость, в которой будет вариться десерт. Засыпьте грибные кусочки сахарным песком. Количество подсластителя по желанию можно увеличить.

засыпаем сахар
3

Добавьте в будущее варенье ванилин и молотую корицу, после чего массу перемешайте и поставьте в холодильник на ночь для маринования. На следующий день грибочки в сахарном сиропе залейте одним стаканом холодной воды и поставьте на огонь вариться. После кипения варите лакомство на минимальном огне в течение шестидесяти минут.

варим на плите
4

По истечении этого времени натрите на крупной терке яблоко, после чего полученную яблочную стружку отправьте в грибную смесь. Туда же добавьте две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока. По желанию этот ингредиент можно заменить лимонной кислотой, но ее в варенье нужно будет добавить лишь половину чайной ложки. Перемешайте массу, проварите еще полчаса и откиньте на дуршлаг.

откидываем на дуршлаг
5

После этого грибную смесь поместите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Полученное пюре расфасуйте по стерильным банкам и герметично закатайте. Укутайте заготовки одеялом и оставьте их в таком виде до остывания. Оригинальное варенье из лисичек с яблоками на зиму готово! Хранить его нужно строго в холодильнике.

варенье из грибов на зиму

Похожие рецепты