Варенье из малины с лимоном и пектином – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму
Варенье из малины с лимоном – это уникальная консервированная заготовка на зиму, которая содержит сразу два очень полезных ингредиента. О пользе малиновых ягод, наверное, известно всем. Уже очень давно в народной медицине было доказано, что содержащиеся в ней микрокомпоненты способны выступать в роли целебного лекарства для излечения многих простудных заболеваний. Потому по сей день многие люди лечатся от простуды именно малиной, а не специальными для этого аптечными лекарствами. Однако малиновое варенье является не только целебной заготовкой на зиму, но еще и вкуснейшим лакомством. Кстати, многие детки, чтобы насладиться таким малиновым десертом, притворяются простудившимися, потому что знают, что мама бережет ягодное варенье как раз для такого случая и просто так не откроет драгоценную баночку.
В этот раз мы предлагаем приготовить на зиму ценную ягодную заготовку не только из малины, но и с добавлением лимона. Лимон входит в ингредиенты этого пошагового фото рецепта с подробной инструкцией не просто для аромата и усиления вкусовых качеств. Этот экзотический фрукт является не менее полезным для организма, чем малина. Лимон также способен воздействовать на улучшение здоровья, если организм ощущает слабость и вялость. Сделать на зиму в домашних условиях малиновое варенье с лимоном – значит обеспечить себя и всю свою семью чудодейственным средством от всяких недугов на весь холодный период.
Итак, готовим вкуснейшее и очень полезное варенье из малины с лимоном и пектином на зиму!
Варенье из малины с лимоном - рецепт приготовления
Ягоды малины хорошенько промоем под холодной водой, после чего поместим их в дуршлаг, для стека оставшейся воды.
Теперь берем третью часть чистых ягод и перетираем их в однородную массу. Для этого необходимо воспользоваться кухонным мелким ситом и силиконовой лопаткой.
В полученное малиновое пюре выдавливаем сок из лимона. Также сок можно выжать в отдельный стаканчик с помощью специального пресса для лимона, после чего перелить его к малине.
Далее ягодную массу с соком лимона перемещаем в глубокую емкость и добавляем в нее оставшуюся часть целых малиновых ягод. В эту же емкость добавляем порошковый пектин.
После того как все ингредиенты в кастрюле перемешали, добавим в массу сахарный песок. Еще раз хорошенько все перемешиваем и отправляем свежее варенье вариться на среднем огне. В процессе варки смесь необходимо время от времени помешивать.
После кипения варим ароматное малиновое варенье около пяти минут.
Готовое ягодное лакомство раскладываем по заранее обработанным баночкам, после чего плотно закрываем заготовки крышками. После остывания домашнее варенье из малины с лимоном следует хранить в холодильнике до самой зимы.
