Варенье

Варенье из цветов одуванчика – простой и наглядный пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Описание

Варенье из одуванчиков – это, казалось бы, очень странное угощение, вкус которого достаточно своеобразен. Однако, если правильно приготовить такое варенье, то оно сможет принести пользу вашему организму, а также покажется вам очень даже вкусным.
Чтобы сделать такое лакомство в домашних условиях, первое, что вам понадобится сделать, это собрать одуванчики, а именно – их желтые пушистые верхушки. Их вам понадобится ни много, ни мало – аж четыреста штук! Но даже в этом есть свои плюсы: наклонившись 400 раз, чтобы сорвать цветочек, вы проведете отличную зарядку и предотвратите ранее возникновение артрита и других болезней костей и суставов.
Такое простое растение, которое многие считают сорняком, безжалостно вырывая с корнями, может принести огромную пользу организму. Если регулярно употреблять лечебное варенье из одуванчиков, можно быстро избавиться от кашля и простуды, вылечить заболевания печени, аллергию и даже некоторые виды гепатита. Многие, к сожалению, недоверчиво относятся к таким полезным свойствам варенья из одуванчиков, а зря. Тем не менее, такое угощение может как пользу принести, так и нанести вред, если злоупотреблять таким вареньем, особенно вперемешку с медом. Но если соблюдать все рекомендации и сделать одуванчиковое варенье правильно, то вы и ваша семья будете очень довольны.
В домашних условиях приготовить такое угощение очень просто. Для этого вам понадобятся лепестки одуванчиков, а также наш простой и наглядный пошаговый рецепт с фото-рекомендациями.

Ингредиенты

Варенье из одуванчиков - рецепт приготовления

1

Начинаем процесс готовки непосредственно со сбора одуванчиков. Можете срывать их так, как обычно рвете цветы, а можете упростить себе задачу, ведь потом вам все равно придется это делать: прихватите с собой ножницы и обрезайте лепестки одуванчиков на том месте, где начинается их зеленое цветоложе. При этом очень важно не запутаться, так как сделать это вам нужно аж четыреста раз.

срезаем цветы
2

Можете заняться этим и дома, нарвав букет желтых цветков и обрезая их лепестки сидя на диване. Этот способ гораздо удобнее, но времени требует гораздо больше. Лучше срезать лепестки заранее, а эти несколько часов, отведенные на обрезание лепестков дома, можно просто посмотреть телевизор.

только лепестки
3

Обрезав лепестки и гордо водрузив их в центр стола, можете подготовить все остальные ингредиенты, чтобы сократить время на их поиски в процессе готовки.

ингредиенты для готовки
4

Сложите лепестки одуванчика в широкую или глубокую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. При этом заранее промывать цветы нет надобности, так как смоется пыльца и другие полезные компоненты. Доведите жидкость до кипения, добавьте лимонную кислоту и дайте прокипеть еще около получаса.

заливаем водой
5

Отвар снимите с огня, немного остудите, после чего извлеките из него одуванчики. Их следует отжать и выбросить, они нам уже не понадобятся.

процеживаем жидкость
6

Теперь процедите отвар из одуванчиков, добавьте сахар и снова поставьте на огонь, доводя до кипения и постоянно помешивая, чтобы сахар лучше растворялся.

засыпаем сахар
7

Когда вы увидите, что жидкость перестала быть мутной, а стала прозрачной и приобрела яркий желтый цвет, необходимо убавить огонь до минимума и оставить смесь кипеть еще около получаса.

доводим до кипения и варим
8

Варенье из одуванчиков считается готовым, когда его консистенция станет густой, а цвет – темным. На фото вы можете увидеть, как выглядит готовое одуванчиковое варенье.

степень густоты
9

Разливайте варенье из одуванчиков по банкам, закатывайте крышками и убирайте в погреб. Теперь можете лакомиться им в любой момент, но желательно все-таки оставить на зиму, так как именно в это время года нашему организму требуется поддержка в виде витаминов.

варенье на зиму из одуванчиков

Похожие рецепты