Варенье из овощей - рецепты с пошаговыми фото на зиму

Варенье из овощей, в отличии от классических фруктово-ягодных варений, – это не совсем десерт, скорее оригинальная закуска, сделанная по довольно схожей со сладким вареньем технологии. Рецепты приготовления такой заготовки весьма разнообразны. Заготовлены подобным образом могут быть совершенно любые овощи. Даже огурцы и помидоры, которые мы в домашних условиях традиционно засаливаем каждый год не стали исключением.

Использовать для приготовления таких оригинальных варений можно плоды, которые утратили свой товарный вид, например, помялись, но не в коем случае нельзя использовать испорченные овощи.

Важная составляющая любого овощного варенья – это набор специй. Именно они позволяют стать необычным заготовкам ароматными и действительно вкусными. Поэтому в данном случае рекомендуем придерживаться рецептуры и ничего не менять, иначе полученный в итоге результат может разочаровать.

Решились заготовить овощное варенье впрок? Тогда выбирайте подходящий рецепт из приведенных ниже. Каждый из них содержит подробнейшие инструкции и пошаговые фото, так что проблем в процессе готовки возникнуть не должно. Запаситесь лишь необходимыми продуктами, терпением и инструкциями выбранного рецепта, и в скором времени очень оригинальное варенье пополнит ваш ассортимент зимних запасов.