Варенье

Варенье из персиков дольками в сиропе - простой рецепт с пошаговыми фото на зиму

Описание

Варенье из персиков дольками – это превосходное лакомство, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Аромат такого варенья напомнит вам о лете, а вкус заставит восхититься таким угощением.
В домашних условиях очень просто приготовить вкусное варенье из персиков дольками в сиропе. Его можно использовать для украшения или начинки пирога или же его можно употреблять как самостоятельный десерт. Кстати, к основному ингредиенту, то есть к персикам, можно добавить и другие. Так, например, очень часто вместе с этим фруктом делают варенье из яблок, апельсинов, абрикосов, лимонов, миндаля и даже из тыквы, и угощение получается ничуть не хуже, чем варенье из одного только персика. Ради эксперимента можете попробовать закрыть одну из баночек такого комбинированного лакомства.
Персики для приготовления варенья необходимо подбирать спелые, но не перезревшие, так как нарезать слишком мягкие фрукты будет не очень удобно. Кроме того, в процессе варки они, скорее всего, превратятся в кашу, а нам нужно, чтобы в варенье были целые дольки.

В домашних условиях для того, чтобы приготовить такое вкусное сказочное варенье, вам не понадобится слишком много свободного времени, а также не понадобится и большое количество ингредиентов. Просто откройте наш простой пошаговый рецепт с фото-подсказками и начните готовить угощение. Вы и сами не успеете заметить, как варенье из персиков дольками будет готово, после чего вы сможете закрыть его на зиму или сразу же побаловать себя и свою семью.

Ингредиенты

Варенье из персиков дольками - рецепт приготовления

1

Подготовьте свежие спелые персики, убедитесь, что они достаточно упругие и не начали подгнивать, промойте их водой, после чего аккуратно разрежьте их пополам острым ножом, избавьтесь от косточки и начните нарезать на небольшие дольки.

персики дольками
2

Далее следует приготовить сироп. Для этого закипятите некоторое количество воды в количестве одного стакана, а когда она начнет кипеть, бросьте весь сахар в емкость с кипятком. Помешивайте сироп, пока он немного не загустеет, а сахар полностью не растает.

сироп из сахара и воды
3

Дольки персиков сложите в широкую миску и залейте их готовым горячим сиропом. Накройте емкость крышкой и дайте фруктам настояться на протяжении часа, чтобы персики пустили сок и хорошенько пропитались сахаром.

процесс настаивания варенья
4

Через час емкость с персиками и сиропом необходимо закипятить и дать прокипеть несколько минут, постоянно помешивая содержимое емкости. После того как варенье закипит, уменьшите огонь и варите его полчаса, снимая пену. После этого смесь снимите с огня, дайте остыть и снова закипятите, помешивая варенье деревянной ложкой.

варка варенья
5

Проварив смесь еще полчаса, выключайте огонь, стерилизуйте банки и разливайте по ним готовое варенье из персиков дольками, после чего можете закатывать банки крышками и отправлять в погреб на хранение до зимы.

процесс настаивания готово

Похожие рецепты