Варенье из овощей

Оригинальное варенье из тыквы с грецкими орехами – рецепт пошагового приготовления с фото на зиму

Описание

Варенье из тыквы с орехами – осенняя заготовка на зиму, которая, в первую очередь, является очень полезным и витаминным продуктом для организма. Также орехово-тыквенное варенье является и не менее вкусным лакомством, которым можно наслаждаться бесконечно. В зимнее время года вечерние чаепития с участием такого необычного десерта пройдут на ура.
Для приготовления тыквенного варенья с орехами в домашних условиях требуется несколько дней. Однако участвовать в готовке этого лакомства практически не нужно. В день необходимо уделить приготовлению варенью всего пять минут, остальное же время оно просто настаивается и тем самым становится насыщенней и аппетитней. Такое варенье из тыквы и грецких орехов на зиму еще называется вареньем «Пятиминутка», потому что готовится оно по пять минут в буквальном смысле. Такой процесс приготовления достаточно удобен и практичен, ведь у каждой хозяйки полно и других домашних дел.
Сделать это вкусное орехово-тыквенное варенье своими руками можно еще более оригинальным и уникальным, например, если его приготовить на зиму с курагой или лимоном. Можно даже не сомневаться в том, что домашнее тыквенное варенье с такими дополнительными компонентами выйдет еще вкуснее и интереснее! Приведенная ниже пошаговая инструкция с фото останется в таком случае прежней. Если исходить от своих вкусовых предпочтений, то такое необычное варенье можно изготовить с любым цитрусовым фруктом и не только, причем для этого все равно можно использовать этот простой рецепт с пошаговыми фото.
Итак, перейдем к изготовлению! 

Ингредиенты

Варенье из тыквы с орехами - рецепт приготовления

1

Сразу соберем в одном месте все указанные в этом рецепте ингредиенты в необходимом количестве. Когда все требующиеся для готовки компоненты находятся под рукой, готовить получается в разы проще и удобнее.

подготовим ингредиенты
2

Для приготовления орехово-тыквенного варенья в домашних условиях необходимо подобрать полностью поспевшую тыкву, а также хорошо высушенные грецкие орехи. Если ореховые ядрышки кажутся не такими уж и сухими, то их требуется досушить самостоятельно. Для этого следует уже полущенные орешки поместить в духовку на пять минут. Также ореховые плоды можно высушить и на сухой сковороде.

промываем тыкву
3

Далее следует правильно подготовить тыкву. Сначала ее нужно вымыть, а после плод необходимо поделить на четыре части. Каждую получившуюся тыквенную четвертинку нужно отделить от кожуры, семян и мягкой волокнистой части. Таким образом, от тыквенного плода должна остаться только мякоть. Так вот ее, следует нарезать маленькими кубиками, размер которых желательно не должен превышать одного сантиметра.

нарезаем мякоть
4

Теперь необходимо сварить сахарный сироп. Для того чтобы он получился необходимой структуры и консистенции, нужно четко следовать указанному времени его варки. Итак, для приготовления сиропа сначала поместим в кастрюльку необходимое количество сахарного песка. Емкость рекомендуется выбирать для этой цели с толстым дном. Так сироп точно не пригорит.

готовим сироп
5

Вслед за сахаром нужно отправить лимонную кислоту и воду, после чего полученную жидкость нужно прокипятить в течение четырех минут.

варка сахарного сиропа
6

В кипящий готовый сироп необходимо поместить нарубленные тыквенные кубики, после чего все следует перемешать деревянной ложкой.

засыпаем кусочки тыквы
7

Полученное варенье нужно прокипятить буквально пять минут, после чего его желательно отставить в более удобное и подходящее место для настаивания. Время настаивания десерта – восемнадцать часов. Не рекомендуется превышать его.

кипятим и настаиваем
8

На следующий день настоявшееся тыквенное лакомство в сиропе нужно снова прокипятить пять минут, после чего следует добавить в него полущенные и просушенные орешки и еще раз прокипятить несколько минут. После этого десерту на настаивание потребуется уже шесть часов. Однако это время можно увеличить и до двенадцати часов. По истечении указанного времени варенье нужно в последний раз довести до кипения и проварить на протяжении пяти минут. После, готовое тыквенное лакомство с орешками необходимо расфасовать по простерилизованным баночкам.

грецкие орехи
9

Далее заполненные вареньем баночки следует плотно закатать крышками при помощи специальной закаточной машинки. Можно также воспользоваться банками с винтовыми крышками, которые закручивают просто вручную. Закатанные заготовки желательно проверить на герметичность, чтобы потом не было неприятных сюрпризов со взрыванием крышек.

закатываем банку

Похожие рецепты