Варенье

Варенье из вишни с орехами - рецепт с фото, как приготовить на зиму густым без косточек

Описание

Варенье из вишни с орехами — это очень оригинальная заготовка к зиме, содержащая больше количество витаминов, а также калорий, ведь в зимнее время года они особенно необходимы организму. Оригинальности рецепту придаст и тот факт, что мы не просто закроем вишни с орехами, каждую вишню мы нафаршируем обжаренным орешком и только потом закроем. Разумеется, это очень долгий и трудоемкий процесс, учитывая еще и то, что для начала каждую вишню нужно избавить от косточки. Однако результат того стоит!
К слову, вместо арахиса, который представлен в пошаговом фото рецепте, можно смело использовать любые другие виды орехов, фундук, например. Немаловажным станет и применение свежевыжатого лимонного сока. В целом вкус варенья будут составлять вишни, сваренный сахарный сироп и лимонный сок. Десерт получится в меру сладким, достаточно густым и очень аппетитным. Что же касается времени готовки, тот тут придется повозиться ради высшей цели. Приступим к приготовлению на зиму варенья из вишен с орехами в домашних условиях.

Ингредиенты

Варенье из вишни с орехами - рецепт приготовления

1

Выберите для готовки те орехи, что нравятся вам больше всего. Мы будем использовать арахис и именно он представлен на фото.

обжариваем арахис
2

Обжаривать арахис можно самыми разными способами: в микроволновке, на сковороде, в духовке. Выберите для себя подходящий вариант и сделайте заготовку из очищенных румяных орешков. Фундук, кешью или миндаль можно подготовить таким же образом, главное — сохранить целостность самого ореха и его формы.

орешки жаренные
3

В сотейник заливаем указанное количество воды, к нему добавляем все указанное количество сахара, перемешиваем и отправляем на небольшой огонь. Доводим сироп до кипения и ждем, когда весь сахар полностью растворится, а жидкость приобретет едва уловимый желтый оттенок.

сироп для варенья
4

Теперь самая трудоемкая и долгая по времени часть: вишни избавляем от косточек очень аккуратно, а на их место вкладываем цельные обжаренные орехи. Необходимо фаршировать вишню так, чтобы орех из неё не вываливался.

вишни фаршированные орехами
5

Аккуратно высыпаем всю вишню с орехами в слегка остывший сахарный сироп. Кастрюлю возвращаем на огонь и снова доводим жидкость до кипения, сразу же снимаем с огня и оставляем настаиваться в течение двух или трех часов. Данные манипуляции повторяем еще 3-4 раза для того, чтобы варенье достаточно загустело, ни в коем случае не мешаем содержимое кастрюли ложкой. На последнем этапе варки добавляем к ингредиентам сок выжатого лимона. Разливаем сладость по подготовленным стерилизованным банкам, плотно закупориваем до зимы. Густое вишневое варенье с орехами без косточек к зиме готово.

густое вишневое варенье готово

Похожие рецепты