Варенье

Варенье Клубника в шоколаде – рецепт приготовления лакомства на зиму с пошаговыми фото

Описание

Варенье «Клубника в шоколаде» – довольно необычный вариант привычного всем с детства десерта, но всегда нужно экспериментировать, пробовать приготовить что-то новенькое. Сочетание указанных выше ингредиентов составляет невероятно приятный вкус. Сладкоежки, а также любители чего-то необычного обязательно оценят данный рецепт приготовления варенья «Клубника в шоколаде».
Для приготовления такого легкого десерта можно использовать, как клубнику, так и лесную землянику, вкус будет тот же. Главное то, что из обычных ингредиентов получится универсальное лакомство, которое одновременно может быть вполне самостоятельным, но в то же время может оно стать изумительной начинкой для приготовления выпечки в домашних условиях. Кроме того, такое клубничное варенье идеально подходит для пропитки коржей.
Не теряя больше времени, приступим к фото рецепту приготовления варенья «Клубника в шоколаде».

Ингредиенты

Варенье Клубника в шоколаде - рецепт приготовления

1

В первую очередь нужно вымыть клубнику, причем с ней нужно обращаться очень аккуратно, так, чтобы не помять и сохранить внешний вид.

клубника и шоколад
2

Потом нужно ягоды перебрать, плохие и те, которые все-таки помялись, выбросить и убрать зеленые хвостики с оставшихся.

очищенные ягоды
3

На фото ниже видно, что все ягодки чисто вымыты и практически все одного размера. Клубнику выбирайте помельче, так она выглядит красивее и складывается впечатление, что ягоды выращены в домашних условиях.

мелкая клубника
4

Затем засыпаем ее сахарным песком, несколько раз встряхнем, для того, чтобы вся клубника была в сахаре. Оставляем на шесть часов, пусть пропитается и пустит сок.

ягоды в сахаре
5

Пока ягоды пропитывались сахаром, на донышке кастрюли появилось немало клубничного сока. Теперь смело отправляем клубничную заготовку вариться на медленном огне, иногда помешиваем. Когда варенье начнет закипать, ягоды уже будут свободно плавать в сиропе.

клубника в собственном соку
6

Как только весь сахар растворится, делаем огонь побольше и не забываем снимать пенку. Варим примерно 15 минут.

варим ягоды
7

Теперь самый главный момент в приготовлении клубничного варенья в домашних условиях - добавляем темный шоколад и ставим на медленный огонь.

варенье с шоколадом
8

Когда весь шоколад растает, вы услышите невероятно приятный аромат, наверняка, и соседи будут в восторге от изумительного запаха, доносящегося из вашей кухни. Оставляем кипеть варенье приблизительно на десять минут.

варка варенья
9

Далее переливаем клубничную массу в стерильные баночки, закрываем крышками и ждем пока вкуснейшая варенье «Клубника в шоколаде» остынет. Переворачивать банки и укутывать их в одеяло не нужно. Достаточно просто убрать в кладовую или в шкаф.

шоколадное варенье готово

Похожие рецепты