Булочки и пирожки

Королевские ватрушки с творогом в духовке - простой рецепт с пошаговыми фото, как быстро приготовить на дрожжах с начинкой по-царски

Описание

Ватрушки с творогом в духовке – это выпечка, которая многим знакома с детства. Пышное и вкусное тесто, нежная творожная начинка, присыпка из сахарной пудры – удивительный десерт, который просто не может не понравиться. Кстати, приготовить такое кушанье дома можно очень быстро и несложно. Что нам понадобится? Ингредиенты в соответствии с технологической картой и пошаговый фоторецепт для удобства готовки и исключения вероятности совершения ошибки.
Без дрожжей в процессе приготовления ватрушек не обойтись. Мы предлагаем использовать сухие, но можно выбрать и «живые» (прессованные). Результатом в обоих случаях будут одинаково вкусные булочки.
Интересно, что творожные ватрушки нередко называют «царскими» и «королевскими». Такое название булочкам дали за изумительный вкус.

Испечь лакомство из дрожжевого теста сможет каждый кулинар. Стряпать, руководствуясь наглядным рецептом с пошаговыми фото, приведенным ниже, проще простого. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях! Давайте приступим к готовке прямо сейчас!

Ингредиенты

Ватрушки с творогом в духовке - рецепт приготовления

1

С чего начать приготовление ватрушек с творогом в духовке по пошаговому фоторецепту? Конечно, с подготовки дрожжевого теста в домашних условиях. Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Туда же добавьте и сухие дрожжи.

2

Далее всыпьте три ложки сахара. Сыпучие ингредиенты нужно перемешать до однородности, а затем выложить горкой, в верхушке которой нужно сделать небольшое углубление. Смешайте в чашке немного подогретое молоко (оно должно быть слегка теплым) и растительное масло (подойдет любое, но желательно брать нерафинированное). Влейте жидкость в подготовленное углубление в сухой массе.

3

Теперь начинайте вымешивать тесто, используя обыкновенную ложку. Потом добавьте немного ванильной эссенции.

4

Нужно вымесить тесто так, чтобы оно было мягким и эластичным. После этого отправьте продукт в миску и оставьте примерно на полтора часа для достижения нужной консистенции. По желанию можно задействовать мультиварку. Прогрейте ее немного на режиме «Подогрев». Затем выключите прибор и выложите в него тесто (можно в небольшой мисочке). Оставьте в таком виде продукт хотя бы на 50 минут.

5

В это время займемся созданием начинки. Выложите творог в миску и хорошенько разомните его вилкой. Затем выложите туда же сметану, сгущенное молоко и немного сахара. Добавьте пару капель ванильной эссенции.

6

Перемешайте ингредиенты до однородности. Творожная начинка готова.

7

Теперь приступим к лепке ватрушек из дрожжевого теста. Его нужно разделить на несколько частей и сформировать из каждой своеобразную лепешку с бортиками. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Сверху выложите сделанные лепешки. Ориентируйтесь по фото.

8

В каждое изделие нужно выложить порцию творожной начинки. В таком виде оставьте противень с будущими ватрушками примерно на пятнадцать минут. Желательно выдерживать продукт в теплом месте.

9

Отправляйте изделия в духовку, которая была предварительно разогрета до 175 градусов. Время запекания – 20-25 минут. О готовности выпечки можно судить по формированию золотистой корочки на тесте.

10

Вот и все, аппетитные ватрушки, которые мы сделали в духовке в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, готовы. Дайте изделиям немного остыть, а затем притрусите сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты