Варенье

Простой пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях вишневого варенья без косточек с желатином на зиму

Описание

Вишневое варенье с желатином получается очень густым и вкусным, его можно кушать как ложками, запивая чаем, так и добавлять к различным десертам в качестве начинки. Такое лакомство особенно сильно нравится детям, но и взрослые не против отведать такого оригинального сладкого угощения.
Чтобы сделать такое вкусное варенье, необходимо отбирать только спелые и целые вишни, которые не были съедены червями или не травмировались при падении на землю. Лучше всего срывать их с веточек. О спелости вишни говорит тот факт, насколько хорошо она снимается с плодоножки. Если вы можете легко снять вишенку с веточки, значит, она достаточно спелая. В случае, если вишня отрывается вместе с плодоножкой, когда вы тянете ягодку на себя, значит, она еще не совсем дозрела.
Вишневое варенье на зиму с желатином можно сделать как с косточками, так и без. Мнения хозяюшек на этот счет сильно различаются, поэтому, вы можете самостоятельно выбрать для себя способ готовки такого блюда. Также можно перемолоть вишни в мясорубке, чтобы получить вкусный джем.
Желатин, который добавляется в варенье, придает ему особую плотную консистенцию. Хранится такое лакомство ровно столько же, сколько и обычное варенье, однако при этом оно имеет более оригинальную структуру и приятный вкус.
Приготовить варенье из вишен без косточек и с желатином в домашних условиях можно очень просто. Для этого вам сначала нужно озаботиться поиском необходимых ингредиентов, а затем воспользоваться подсказками из нашего простого пошагового рецепта. Давайте попробуем приготовить лакомство на зиму вместе.

Ингредиенты

Вишневое варенье с желатином - рецепт приготовления

1

Все продукты, которые вам понадобятся в процессе готовки варенья из вишен с желатином, подготовьте заранее. Вишни тщательно переберите, удалите дефектные или подгнившие ягоды, а также промойте их в проточной воде. Кроме того, заранее подготовьте сахар и желатин, отмерив необходимое количество.

моем ягоды
2

Удалите косточки из вишен, сложите ягоды в глубокую кастрюлю и добавьте к ним сахар. Перемешайте продукты и оставьте их настаиваться часов на пять, в течение которых вишни должны пустить сок. Тем временем желатин тоже нужно залить холодной водой и на час оставить настаиваться.

добавляем сахар к вишням
3

Когда вы увидите, что вишни пустили сок, кастрюлю с ними ставьте на плиту, включайте средний огонь и варите варенье на протяжении получаса. Помешивать его необходимо деревянной лопаткой. Если будет появляться пена, снимайте ее при помощи шумовки, если хотите, чтобы ваше лакомство было прозрачным.

варим вишню и снимаем пену
4

Когда варенье прокипит, оставьте его остывать в прохладное место, а когда угощение будет уже не таким горячим, влейте разбухший желатин и тщательно перемешайте все содержимое кастрюли. Снова поставьте смесь на плиту и нагревайте ее, периодически помешивая, но не позволяя закипеть, иначе желатин не растворится так, как ему положено.

варим несколько раз
5

Заранее простерилизуйте банки и крышки, а когда варенье из вишен с желатином будет готово, его разливайте по емкостям. Дополнительная стерилизация не требуется. Напротив, лучше убрать банки с вишневым вареньем в холодильник, чтобы позволить желатину лучше загустеть. Хранить лакомство тоже следует в прохладном месте. 

варенье из ягод вишни на зиму

Похожие рецепты