Выпечка

Нежнейший легкий вишневый пирог на скорую руку - простой рецепт с пошаговыми фото, как вкусно и быстро приготовить в духовке со сметаной, безе и начинкой из замороженных ягод

Описание

Вишневый пирог – это лакомство, которое будет вкусным и с чаем, и с молоком. Выпечка с вишней обязательно понравится, ведь в ней сочетаются сладость и легкая кислинка, а решеточка из безе делает изделие более красивым. Одно из важных достоинств пирога – начинка сделана так, что она не течет. Чтобы легко и быстро приготовить блюдо, пользуйтесь рецептом с пошаговыми фото, расположенным ниже.
Совет! Мы предлагаем использовать замороженную вишню без косточек. Перед использованием дайте ей разморозиться. Полученный сок не выливайте, он тоже понадобится. Можно отдать предпочтение и свежим ягодкам, но их нужно освободить от косточек. Из части приготовить сок, а остальное понадобится для создания начинки для пирога.

Вишнево-сметанное лакомство сделать в домашних условиях несложно. Запекать его мы будем в духовке. В целом пирог делается на скорую руку. Если вы хотите испечь нежнейшую сдобную выпечку, то руководствуйтесь нашим простым рецептом с пошаговыми фото. Еду можно украсить перед подачей. Мы предлагаем сделать это посредством легкой и аккуратной сеточки из безе. Уверяем, результат вам понравится.
Калорийность вишневого пирога составляет 280 килокалорий на 100 граммов. В целом это не очень много, поэтому изредка можно баловать себя и домочадцев подобным лакомством.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Вишневый пирог - рецепт приготовления

1

По пошаговому фоторецепту сначала нужно позаботиться о приготовлении бездрожжевого теста на сметане. Для этого нужно смешать сливочное масло (размягченное или растопленное), одно куриное яйцо, соль, сахарный песок, соду (не гашеную) и сметану. Хорошенько перемешайте до однородности, а потом порционно всыпайте пшеничную муку (в общей сложности один стакан) и вымешивайте тесто. Второй просеянный стакан муки высыпьте на разделочную доску и выложите туда тесто. Начинайте вымешивать до получения мягкого теста. При необходимости смазывайте растительным маслом руки или присыпайте их мукой, чтобы тесто не липло. Слишком круто тесто замешивать не нужно, так как у готового пирога будет жесткая корочка.

2

Достаньте замороженную вишню и дайте ей разморозиться. Вишневый сок налейте в стакан, он нам тоже понадобится.

3

Смешайте крахмал и 125 миллилитров вишневого сока.

4

Отправьте в кастрюлю вишню, оставшийся сок и добавьте сахарный песок. Перемешайте до однородности, но аккуратно, чтобы ягодки остались целыми. Установите кастрюльку на плиту и доведите массу до кипения, чтобы сахар растаял.

5

Затем влейте в кастрюлю смесь из крахмала и вишневого сока. Кипятите массу на протяжении двух минут. Затем уберите емкость с плиты и остудите ее.

6

Тесто нужно раскатать в лепешку, она не должна быть слишком толстой. Возьмите форму для запекания и устелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите лепешку в форму, сделав бортики. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы продукт не надувался.

7

Готовую начинку нужно выложить на тесто для формирования открытого пирога. Включите духовку и разогрейте ее до 150 градусов. Запекайте выпечку на протяжении двадцати минут.

8

В это время нужно позаботится о приготовлении безе, которое понадобится для украшения лакомства. Разбейте два куриных яйца, отделяя желтки от белков. Нам понадобятся только последние. Их следует смешать с сахарной пудрой и взбить до состояния устойчивой пены.

9

Достаньте пирог и с помощью кондитерского шприца или пакета нанесите сеточку из безе. Далее верните изделие в духовку и продолжите готовку на протяжении еще десяти-пятнадцати минут. 

10

По истечении указанного времени вишневый пирог, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты