Вкусные горячие вторые блюда – простые и быстрые пошаговые рецепты с фото приготовления на праздничный стол и на каждый день в домашних условиях

Вторые блюда — это огромный перечень кушаний, которые могут быть холодными или горячими в зависимости от технологии приготовления и выбранного рецепта. Для приготовления можно использовать практически любые продукты, например, мясо, рыбу, овощи, крупы, зелень, грибы, специи, а также сочетания ингредиентов.

Можно с уверенностью сказать, что вторые блюда — это самые сложные и «весомые» кушанья трапезы. Условно блюда делят на рыбные, мясные и овощные. Соответственно, каждый тип требует подходящего гарнира, но в отдельных случаях можно обойтись из без него. В частности, известны такие аппетитные кушанья, как кассероль, пот-о-фе, айнтопф или лагман, которые представляют собой одновременно и первое, и второе, но приготовленные в одной кастрюле.

При этом далеко не всегда на готовку второго блюда нужно потратить много сил и времени. Многие кушанья делаются очень быстро, буквально на скорую руку, особенно если придерживаться выбранного пошагового фоторецепта. К таким кушаньям можно отнести отбивные и эскалопы из мяса, отварное или жареное белое мясо птицы (курицы или индейки), рыбные кушанья. Многие варианты являются дешевыми, а другие считаются изысканными. Все зависит от выбранных ингредиентов и рецепта.

Кстати, многие блюда легко выдерживают хранение в холодильнике (на протяжении двух-четырех суток) и повторный разогрев в домашних условиях, например, рагу, голубцы или фаршированные перцы. Такие кушанья можно готовить с запасом, то есть не на одну трапезу.

Многие вторые блюда готовятся достаточно долго, но практически без участия хозяйки. К таковым можно отнести запеченную птицу, мясо, приготовленное цельным куском, и другие варианты. Параллельно хозяйка может готовить гарнир или салат, чтобы потом уже не отвлекаться на готовку.

Иногда рационально доверить процесс приготовления пароварке, скороварке, мультиварке или же духовке. В этом случае хозяйка затрачивает минимальные усилия, а второе блюдо все равно получается сытным, вкусным и ароматным. В целом готовка несложна, но желательно следовать рекомендациям, чтобы не допустить ошибки.

На этой странице мы собрали для вас значительное количество простых пошаговых фоторецептов, по которым можно сделать кушанье на каждый день или на праздничный стол. Это всевозможные блюда из курицы, свинины, говядины и другого мяса, рыбы, куриного или другого фарша, иногда в сочетании с овощными ингредиентами (кабачки, капуста, морковь, лук, картошка, фасоль и т. д.). Осталось выбрать недорогой или более изысканный вариант, чтобы быстро и просто сделать кушанье в домашних условиях. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Страницы