Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму вяленого куриного филе в домашних условиях

вяленое куриное филе
1 Порция15 минут

Описание

Описание: 

Вяленое куриное филе – это одно из вкуснейших блюд, которое можно приготовить в домашних условиях. Мясо молоденькой курочки отличается особо нежной структурой и нежным вкусом. Если правильно его приготовить, можно сделать воистину восхитительное блюдо, достойное украшать праздничный стол.

Завялить куриное филе в домашних условиях очень легко. Очень важным ингредиентом в этом деле являются специи, так как именно они определяют вкус готового блюда. В принципе, вы можете использовать любые ваши любимые специи, но чаще всего в данном рецепте применяются различные виды перцев, а также тимьян, базилик, зира и другие пряности.

Если приготовить в духовке вяленое куриное филе с помидорами, добавив множество различных приправ, то получится очень вкусная закуска к пиву. Что касается тех, кто не очень любит данный напиток, то кушать вяленое филе курочки, приготовленное в домашних условиях, можно и просто так, заедая черным хлебом. Главное – не пересолить закуску.

Чтобы ваше блюдо получилось вкусным и нежным, стоит выбирать только свежее куриное филе. Обязательно ориентируйтесь по его запаху, чтобы определить его свежесть. Также внимательно смотрите на внешний вид мяса, чтобы оно не было желтым или слишком сухим.

Правильно выбрав свежий кусок куриного филе, скорее несите его домой и приступайте к готовке, так как замораживать его нежелательно, ведь мясо потеряет свой изначальный вкус и сочность. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро и вкусно приготовить домашнее вяленое куриное филе, не прилагая для этого большого количества усилий. Приступим к его готовке прямо сейчас.

Ингредиенты

Курица

(грудка, 3 шт.)

Вино

(сухое белое, 200 мл)

Базилик

(1/2 ст. л.)

Перец чили

(1/2 ст. л.)

Зира

(сушеный, 1/2 ст. л.)

Шаги

  1. Перед началом готовки необходимо взять куриное филе, хорошенько промыть его и высушить при помощи бумажных салфеток. Выложите мясо на тарелку и подготовьте остальные требуемые ингредиенты.

    подготовим ингредиенты

  2. Теперь все пряности и специи необходимо смешать в одной емкости. Вы можете не использовать все приправы, которые указаны в рецепте, а заменить их своими. После того как вы смешаете специи, возьмите филе и хорошенько натрите его приготовленной смесью, используя только половину, уложив в емкость и оставив на некоторое время, чтобы мясо успело замариноваться. Также сверху залейте мясо вином.

    маринуем курицу

  3. После того как мясо будет замариновано, спустя сутки извлеките его из маринада, высушите салфетками и снова натрите смесью из специй, которая осталась у вас после приготовления маринада. 

    натираем специями

  4. Натерев филе остатком специй, щедро оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник еще на одни сутки, можно даже больше.

    заворачиваем в пленку

  5. После того как мясо достаточно пропитается ароматом пряностей, его нужно достать из холодильника и смести остатки специй, выложив филе на разделочную доску.

    удаляем остатки специй

  6. Чтобы высушить куриное филе, нужно вывесить его на просушку. Желательно для этого натянуть веревку в прохладном месте с сухим воздухом. Кухня для этого не подойдет, можете оставить мясо на просушку в кладовой.

    вывешиваем мясо

  7. Спустя сутки или двое, куриное филе будет завялено. Можете варьировать время готовки на свое усмотрение, а также угощать готовой закуской своих друзей и близких.

    готовое вяленое филе

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии