Вяленые фрукты и ягоды

Простой рецепт с пошаговыми фото того, как приготовить вяленые апельсины в домашних условиях на зиму

Описание

Вяленые апельсины – прекрасная альтернатива свежим плодам, так как в процессе их высушивания сохраняется практически весь витаминный состав. Этот удивительный способ сохранения фруктов поразил многие страны, ведь апельсиновое лакомство получается довольно вкусным и полезным, а это два самых главных качества в его характеристике.
Сделать фруктовое лакомство в домашних условиях можно в любое время года, так как апельсин – экзотический фрукт, который в домашних садах, к сожалению, не вырастает, а ежедневно продается в любом фруктовом отделе. Поэтому такую замечательную сладость даже можно приготовить под Новый Год, ведь апельсины и мандарины считаются главными фруктами этого чудесного праздника. Представьте, как приятно удивятся ваши гости, когда на десерт будут поданы апельсины не только в свежем виде, а еще и в вяленом состоянии. Такая тщательная подготовка к празднику непременно порадует ваших близких, а также всех приглашенных на праздник.
Приготовить вяленые апельсины в домашних условиях под силу любой хозяйке, даже самой неопытной, ведь мы подготовили подробный, но простой фото рецепт с пошаговой инструкцией приготовления, который направит вас в нужное русло. Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Вяленые апельсины - рецепт приготовления

1

Для приготовления замечательного домашнего лакомства используем достаточно спелые апельсины. Очистим с них кожуру и обязательно очистим их от белых прослоек. После разделим фрукты на отдельные дольки и аккуратно достанем все косточки, чтобы при этом дольки оставались целые и красивые. Теперь помещаем апельсины в кастрюлю и засыпаем их сахарным песком в количестве 350 граммов. Дальше отправляем кастрюлю с фруктами в холодильник на целые сутки, для выделения сока.

очищаем апельсины
2

Через сутки достаем кастрюлю из холодильника и выкладываем ее содержимое на дуршлаг, так стечет весь накопившейся апельсиновый сок. Пока сок отделяется, сварим для долек апельсинов сахарный сироп. Для этого смешаем в емкости воду с оставшимся количеством сахара и закипятим сладкую жидкость. Сразу после кипения сиропа добавляем в него фруктовые дольки и варим до начала процесса их закипания. Далее массу остужаем и выкладываем дольки на дуршлаг, чтобы полностью стек сахарный сироп. Сразу после этого выкладываем апельсины на поддон сушилки и включаем на несколько часов повышенный режим, а затем сушим на пониженном до полной их готовности.

в сушилку
3

Кулинарный апельсиновый шедевр готов, теперь можно посыпать его сахарной пудрой и переложить в пакетик. Хранить вяленые апельсины необходимо в холодильнике.

апельсины на зиму

Похожие рецепты