Вяленые фрукты и ягоды - рецепты с фото, как сделать в домашних условиях

Вяленые фрукты и ягоды – заготовки во всех смыслах замечательные: готовятся очень просто, хранятся долго, сохраняют полезные микрокомпоненты практически в полном объеме, выходят очень вкусными, а кроме того могут употребляться в пищу, как в самостоятельном виде, так и в качестве ингредиента какого-либо блюда, например, в качестве начинки для выпечки или компонента салата.

Для того чтобы сделать в домашних условиях вяленые фрукты и ягоды, лучше всего воспользоваться специальной электросушилкой. С ее помощью процесс готовки значительно ускорится. Кроме того, для этой же цели можно воспользоваться духовкой, аэрогрилем, а также каким-либо другим подходящим для этого кухонным устройством. Однако, если длительный процесс приготовления вас не пугает, то вялить фрукты и ягоды можно под лучами солнца.

Особенностью создания вяленых фруктов и ягод является длительная термическая обработка при низких температурах. Именно такая специфика производства лакомства позволяет ему оставаться достаточно полезным, ведь в получившихся сухофруктах практически в полной мере остаются витамины и минералы.  Некоторые рецепты предполагают дополнительную выварку фруктов и ягод в сахарном сиропе перед началом сушки, так что заготовленные плоды могут получаться достаточно калорийными. Кроме того, вред такое лакомство может нанести людям, страдающим сахарным диабетом.

Сделать вяленые фрукты и ягоды в домашних условиях можно по одному из представленных далее рецептов. Инструкции рецептов дополнены пошаговыми фото, так что все нюансы готовки будут понятны. Строго следуйте рекомендациям, и у вас все получится!