Вяленые овощи

Вяленый в духовке сладкий болгарский перец - рецепт с пошаговыми фото приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Вяленый перец на зиму – отличная идея для простой и вкусной закуски. Наверняка, вам уже приелся простой маринованный перец или лечо, а данный рецепт поможет вам взглянуть на консервирование данного овоща по-новому.
В домашних условиях приготовить такую вкуснятину очень просто. Несмотря на то, что в процессе готовки сладкий перец подвергается термической обработке, большое количество его полезных свойств остается при нем, поэтому кушать такое блюдо зимой не только вкусно, но еще и полезно.
Для того чтобы приготовить вкусный вяленый перец и закрыть его на зиму, необходимо выбирать только молодые овощи без дефектов на кожуре. При этом вы можете остановить свой выбор как на болгарском перце одного цвета, так и выбрать несколько разных цветов, что поможет вам сделать свое блюдо ярче и оригинальнее.
Приготовить сладкий вяленый перец на зиму в домашних условиях можно при помощи нашего простого рецепта с пошаговыми фото, в котором вы найдете все необходимые рекомендации. Они помогут вам не допустить ошибок в процессе готовки и приготовить оригинальную и вкусную закуску на зиму своими руками.

Ингредиенты

Вяленый перец - рецепт приготовления

1

Возьмите выбранные вами сладкие перцы, вымойте их в воде и разрежьте пополам. Вычистив все семена и вырезав внутренности болгарского перца, разрежьте каждую его половинку еще на две части, после чего разложите ломтики овощей на противне, который следует заранее покрыть бумагой для выпечки. Отправляйте перчик в духовку, разогретую до сотни градусов, на четыре часа, предварительно сбрызнув овощи маслом, а также посыпав солью и пряностями.

болгарский перец дольками
2

Пока перчик готовится в духовке, простерилизуйте банки, в которых будете закрывать закуску на зиму. После того как перец будет готов, разложите его в приготовленные емкости, добавьте нарезанный пластинками чеснок в количестве одного зубчика на банку. Также добавьте прованские травы и остальные необходимые пряности, сверху залив болгарский вяленый перец подсолнечным рафинированным маслом.

заготовка из перца
3

Закатывайте банки стерильными крышками и убирайте вкусный вяленый перчик в кладовую до зимы. Приятного аппетита!

перец в масле

Похожие рецепты