Вкусная выпечка из теста – самые лучшие и легкие рецепты с пошаговыми фото приготовления простых и быстрых блюд на скорую руку в домашних условиях

Выпечка — общее название для всех кондитерских и хлебобулочных изделий, которые готовятся посредством выпекания. По сути, это аппетитное и ароматное блюдо, которое готовят в духовке, хлебопечке, в мультиварке (режим «Выпечка») или на сковороде. Изделия могут быть сладкими и несладкими, с начинкой и без. Популярными считаются все варианты, каждый кулинар руководствуется собственными вкусовыми предпочтениями. Достаточно определиться с подходящим пошаговым фоторецептом, богатый выбор которых представлен на нашем сайте, и приступить к готовке в домашних условиях.

Сначала нужно выбрать вид теста для приготовления булочек, кексов и других сдобных изделий. Можно отдать предпочтение дрожжевому и бездрожжевому, слоеному, песочному, творожному и даже заливному тесту. Каждый вид по-своему интересный и вкусный. В качестве жидкой составляющей для любого типа теста можно использовать кефир, сметану, молоко (в том числе и кислое), простоквашу, минералку или обыкновенную воду.

Совет! Выпечку желательно готовить или в специальных формочках (железных или силиконовых), или на простом противне, который застелен бумагой для выпечки. Можно использовать и специальный коврик. Это исключит прилипание булочек или пирожков к противню, а значит, внешний вид изделий останется красивым.

Что использовать в качестве начинки для сладкой выпечки? Отличный выбор — это фрукты (яблоки, груши, бананы, сливы), ягоды (вишня, черешня, клубника), изюм и другие сухофрукты. Интересным вариантом начинки станет сгущенка или крем. Можно задействовать мак, корицу, сахарную пудру в качестве легкой присыпки. Начинка и внешний декор зависит от видов выпечки, например, чизкейк — это самодостаточное блюдо, которое можно украсить только фруктами, а булочки, пряники и печенье станут аппетитнее, если посыпать их сахаром или корицей. Если вы готовите торт или пирог, то над украшением следует подумать и выбрать эффектный и вкусный вариант, например, шоколадную глазурь с узорами из крема.

Совет! Если вы хотите приготовить в домашних условиях постный вариант, то из состава теста нужно исключить яйца и молочные продукты. Для приготовления аппетитного десерта или несладкого блюда можно использовать любую муку. Чтобы минимизировать калорийность, лучше всего отдавать предпочтение ржаной или овсяной муке.

Несладкая выпечка может быть без начинки (например, хлеб) или же можно задействовать мясо, овощи, сыр, творог (с пряностями), куриные яйца. Такой вариант блюда получается очень сытным, аппетитным и хорошо насыщает организм. По желанию сверху кушанье присыпают измельченной зеленью или чесноком для аромата.

На этой странице мы собрали значительное количество самых лучших пошаговых фоторецептов. Каждый из них — подробная инструкция, по которой удобно готовить и в духовке, и на сковороде. У вас обязательно все получится, даже если будете создавать быстрое кушанье на скорую руку. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!