Пошаговый фото рецепт приготовления яблочного конфитюра на зиму в домашних условиях
Яблочный конфитюр на зиму можно закрыть в небольших количествах, если у вас нет подходящего места для его хранения. Чаще всего банки для желе или конфитюра не стерилизуются, так как хранятся такие зимние угощения исключительно в холодильнике. Много таких банок в холодильнике при всем желании не оставишь, поэтому заготавливают конфитюра не так уж и много. От этого его ценность только увеличивается. Этот потрясающе простой деликатес даже готовить одно удовольствие. Сегодняшний десерт из яблок мы приготовим в мультиварке.
Простой рецепт с пошаговыми фото наглядно расскажет о том, как приготовить конфитюр из яблок в домашних условиях. Очень часто конфитюр готовят в виде ассорти из яблок и слив, потому что эти фрукты хорошо сосчитаются между собой и дополняют друг друга. Однако и в чистом виде угощение из яблок будет пользоваться в вашей семье большой популярностью. Конфитюр имеет необычную структуру и чем-то напоминает очень густой джем, его легко можно мазать на хлеб, и он не будет растекаться по его поверхности. К тому же такая сладость очень легкая, а еще полезная и ароматная. Приступим к закрытию на зиму домашнего конфитюра из яблок.
Яблочный конфитюр на зиму - рецепт приготовления
Приобретите для создания яблочного конфитюра достаточное количество спелых плодов любого сорта. Это могут быть сладкие крупные плоды яркой красной окраски или, наоборот, небольшие, зеленые и чуть кисловатые. От сорта яблок зависит и количество используемого для готовки сахар, учитывайте данный факт при выборе основного ингредиента. Промываем яблоки в холодной воде и протираем их чистым кухонным полотенцем.
Конфитюр чаще всего представляет собой желеобразное пюре, поэтому яблоки необходимо очистить от кожуры и порезать достаточно мелко так, как показано на фото. На этом же этапе мы избавляемся от плодоножек и сердцевин. Кстати, удалять шкурку на яблоках не обязательно, в этом полагайтесь на свой собственный вкус.
Выкладываем подготовленные дольки яблок в чашу мультиварки ровным слоем. На этом этапе на свой вкус можно сбрызнуть фрукты небольшим количеством апельсинового или лимонного сока, также можно добавить к яблокам цитрусовые кусочками. Многие добавляют в яблочный конфитюр специи на подобии гвоздики или корицы. Готовим яблоки в режиме выпекания до мягкости в течение 30 минут.
За это время подготовим пектин. Пакетик данного ингредиента заливаем третей частью стакана чистой теплой воды. Тщательно размешиваем пектин так, чтобы он полностью растворился в жидкости. По истечении указанного времени, заливаем мягкие и ароматные яблоки подготовленной жидкостью, хорошенько перемешиваем ингредиенты. Еще на полчаса оставляем яблоки настаиваться теперь в режиме тушения.
Готовый продукт заливаем в подготовленные чистые банки, плотно закручиваем их крышками и отправляем в холодное место для хранения. Яблочный конфитюр к зиме готов.
