Варенье

Янтарное варенье из яблок ломтиками (кусочками) – рецепт с пошаговыми фото, как сделать прозрачным на зиму

Описание

Янтарное варенье из яблок подойдет абсолютно для любого случая: и как самостоятельное блюдо, и как часть какого-либо другого десерта. С вареньем из яблок очень часто пекут вкуснейшие слойки или пироги. Данный пошаговый фото рецепт наглядно продемонстрирует вам простоту готовки такого варенья, а также поделится самыми важными тонкостями его создания.
Чаще всего готовят из яблок два типа варенья: янтарное прозрачное и янтарное густое. Мы займемся приготовлением первого варианта с ломтиками яблок, и оно получится невероятно вкусным.
Для того чтобы сделать такое варенье, нужны только яблоки и сахар. Вся же суть заключается в методике, а точнее, в варке. Чтобы цвет получился такой насыщенный, по при этом с прозрачным и густым сиропом, необходимо варить яблоки неоднократно, чем мы и займемся.
Так как варенье у нас будет с яблочными кусочками или дольками, необходимо выбрать спелые некрупные плоды: так внешне лакомство будет выглядеть очень аккуратно. Прекрасно подойдут антоновские яблоки, к тому же этот сорт совсем недорогой.

Приступим к приготовлению насыщенного янтарного варенья из яблок на зиму по представленному далее рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Янтарное варенье из яблок - рецепт приготовления

1

Подготовим все имеющиеся у нас яблоки, тщательно промоем их, удалим плодоножки, нарежем дольками и избавимся от сердцевин. В глубокий подходящий таз зальем воду (меньше половины всего таза), добавим туда немного лимонной кислоты, а затем выложим туда подготовленные дольки яблок так, как показано на фото. Ждем примерно 15 минут.

ломтики яблок
2

Из таза аккуратно сливаем воду: она нам больше не понадобится. Дольки перекладываем в тару для последующей варки, засыпаем указанным количеством сахара, перемешиваем и оставляем настаиваться на всю ночь.

яблоки с сахаром
3

Сахар за это время должен полностью растаять. Таз отправляем на средний огонь, сахарный сироп доводим до кипения и варим яблоки в течение 10 минут. Огонь выключаем и ждем, когда яблоки в сиропе полностью остынут.

фрукты в сиропе
4

Повторяем процедуру после того, как яблоки полностью остыли. Кипятим варенье еще 15 минут и снова снимаем с огня.

варка варенья
5

Остужаем варенье, а затем в третий раз кипятим столько же времени. Заранее стерилизуем выбранные для закрытия банки, поле чего распределяем в них еще горячее варенье. Плотно закрываем крышки, остужаем варенье под одеялом, а затем отправляем в кладовую или в любое другое подходящее для хранения место.

янтарное яблочное варенье
6

Вкусное и густое янтарное варенье из яблок готово.

вот и готово яблочное варенье дольками Янтарное

Похожие рецепты