Йогуртовый торт без выпечки с печеньем и фруктами – пошаговый рецепт с фото приготовления десерта с персиками и желатином
Йогуртовый торт без выпечки — легкое и ароматное лакомство, которое можно быстро приготовить в домашних условиях. Большим преимуществом данного десерта является его небольшой список ингредиентов и скорость его приготовления. Фактически на готовку вы потратите не больше 30 минут, а духовка и вовсе не пригодится.
Совет! Данный десерт лучше всего делать вечером, чтобы была возможность поставить его в холодильник на всю ночь. Так он лучше настоится, а также будет лучше держать форму.
Классическое лакомство часто делают на бисквитном корже, но в данном рецепте используется песочное печенье. Оно измельчается в мелкую крошку, хорошо трамбуется — и получается вкусный, крепкий корж.
Это фруктовый десерт, и в данном варианте рецепта использованы консервированные персики. Но вы можете выбирать любой другой фрукт. Если торт готовится летом, то просто замечательно подойдут любые сезонные плоды. А вот зимой можно использовать консервированные.
Не откладывайте надолго приготовление данного кушанья. Ведь так приятно баловать своих родных и близких домашними десертами. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией, которую сопровождают пошаговые фото.
Йогуртовый торт без выпечки - рецепт приготовления
Сначала следует подготовить продукты для десерта. Выложите их все на поверхность, чтобы они были под рукой. Только сливки оставьте в холодильнике: они должны быть холодными. А теперь можно приступать к готовке.
Залейте 2 ст. л. желатина водой. Тщательно размешайте продукт в воде и оставьте набухать.
Теперь есть время на приготовление «коржика» из песочного печенья. Кстати, можно взять печенье с ароматом топленого молока, тогда у десерта будет приятный и нежный запах. Разломайте печенье на кусочки и отправьте в чашу блендера или кухонного комбайна, измельчите сладость в крошку. Если в доме не оказалось электрических девайсов, воспользуйтесь обычной скалкой.
Поставьте сотейник на плиту, положите в него сливочное масло и растопите его. Тщательно помешивайте, чтобы содержимое не пригорело.
Теперь смешайте растопленное сливочное масло и измельченное печенье. Тщательно вымесите эту массу до однородного состояния.
Теперь вам пригодится круглая разъемная форма. Застелите ее пергаментной бумагой, а сверху выложите «тесто» из печенья. Разровняйте массу, тщательно утрамбуйте ее (у вас должен получиться корж, как на фото) и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока коржик «отдыхает» в холодильнике, можно приготовить йогуртовую заливку для торта. Йогурт выложите в удобную емкость, затем добавьте сок половинки лимона и сахар (количество последнего зависит от того, какой у вас йогурт: если натуральный и без добавок, тогда добавьте сахара больше). Перемешайте все ингредиенты.
Самое время вернуться к желатину. Его надо поставить на плиту и нагреть. Будьте внимательны! Он не должен закипеть! Горячий желатин оставьте в сотейнике, ему надо немного остыть.
Перелейте жидкие сливки в емкость и взбейте их миксером до пышной, густой массы.
Теперь следует смешать 2/3 желатина и йогуртовую массу. Перемешайте тщательно и добавьте жидкие сливки. Еще раз хорошо перемешайте.
Откройте банку с консервированными персиками и достаньте необходимое количество плодов. Достаньте корж из холодильника, выложите на него персики. Теперь залейте все содержимое формы кремом и отправьте изделие в холодильник на 2 часа (или на ночь). Этого времени будет достаточно, чтобы десерт «схватился»
Оставшийся желатин смешайте с соком, который остался от консервированных персиков. Можете добавить немного сахара и сделайте из получившегося прозрачного желатина узоры для торта.
Готовый йогуртовый торт без выпечки можно кушать после того, как он хорошо застыл. Как видите, приготовить вкусный, легкий и нежный десерт в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото совсем нетрудно. Наслаждайтесь кушаньем и угощайте своих родных, близких и гостей! Приятного аппетита!
