Закуски на зиму

Рецепт приготовления с фото пошагово закуски из огурцов с луком на зиму

Описание

Закуска из огурцов на зиму получается очень вкусной и аппетитной. В ней содержатся консервированные сочные огурчики, которые зимой съедаются с наслаждением и за короткий срок. Потому заготавливать огуречную закуску на зимний период рекомендуем сразу в больших количествах, чтобы ее точно хватило на всю зиму. Добавляя в ассортимент запасов заготовленные огурцы по данному пошаговому фото рецепту, вы непременно обеспечиваете себя таким салатом, который необходимо будет только достать из баночки и поместить в тарелочку. Для подачи на стол огуречную закуску не потребуется ничем заправлять, потому что огурчики консервируются с уже заправленным маринадом.
Вкусная закуска из огурцов на зиму очень просто и быстро готовится в домашних условиях и для этого не иcпользуются особенные ингредиенты и кухонные приборы. Заготавливаются овощи в данном случае небольшими дольками, а это очень удобно для их употребления в пищу. Храниться огуречный салат-закуска должен в герметично закрытых и обязательно простерилизованных баночках. Емкости для этой заготовки лучше использовать небольших объемов, чтобы открытая банка с огуречной закуской была практически сразу израсходована.
Чтобы поскорее разобраться в приготовлении закуски из огурцов с луком в домашних условиях, начнем изучение пошаговой инструкции с фото, которую мы привели далее. 

Ингредиенты

Закуска из огурцов на зиму - рецепт приготовления

1

Итак, приступим к готовке великолепной огуречной заготовки на зиму, но, сначала, подготовим для этого самые главные ингредиенты – огурчики. Их тщательно вымываем, чтобы зеленая кожура блестела от чистоты.

подбираем огурцы
2

Теперь промытые овощи режем тонкими дольками. В том случае, если огурчики небольших размеров, то их можно порубить и кружочками.

нарезаем овощи
3

Далее добавляем к огурчикам измельченную зелень укропа и нарезанный лук полукольцами. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем на полчаса настаиваться.

перемешиваем ингредиенты
4

Затем берем ту емкость, в которой будем варить овощную закуску. Добавляем в нее сахар, соль и остальные специи, а также вливаем растительное масло и уксус.

готовим рассол
5

В миску со специями помещаем нарезанные огурцы с укропом и луком, после чего все несколько раз перемешиваем и отправляем закуску вариться на среднем огне. Пока огуречная заготовка не закипит, ее следует время от времени помешивать.

заливаем рассолом
6

После того как овощи закипят, варим их до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет. Это самый важный момент всего процесса готовки, поэтому будьте внимательными и не пропустите это кардинальное изменение. Как только овощи значительно изменились в цвете, а они должны стать светло зелеными и мягкими, емкость можно убирать с плиты.

готовим на плите
7

Готовую заготовку раскладываем по обработанным баночкам, после чего закатываем стерильными крышками. До остывания баночки необходимо держать перевернутыми крышками вниз под пледом, а после их следует переместить в погреб

закуска из огурцов на зиму

Похожие рецепты