Простой рецепт приготовления с пошаговыми фото закуски из зеленых помидоров на зиму

закуска из зеленых помидоров
1 Порция15 минут

Описание

Закуска из зеленых помидоров на зиму – отличный способ переработки недозрелых плодов, которые зачастую многими хозяйками выбрасываются. Многие не задумываются, что из них можно приготовить великолепное блюдо. Сделать закуску из зеленых помидоров очень просто, а главное - быстро, учитывая то, что мы подготовили подробную пошаговую инструкцию с фото, которая значительно облегчит процесс готовки. Зимой такая заготовка станет прекрасным дополнением ко многим блюдам, но и как самостоятельная закуска, отлично будет смотреться на столе.  

В данном фото рецепте мы приготовим уникальный салат-закуску из зеленых помидоров на зиму с добавлением чеснока и горького перца, а также петрушки и некоторых пряных трав. Именно благодаря этим дополнительным ингредиентам, в конечном результате, томаты в заготовке настолько ароматные и вкусные, что просто пальчики оближешь. Обратите внимание на то, что зеленые помидоры консервируются с красным горьким перцем, соответственно, и заготовка получится острой. Однако, если вам не нравится острая пища, вы можете исключить этот ингредиент из перечня. В итоге, все равно получится очень вкусная закуска из зеленых помидоров и совсем без остроты.  

Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Шаги

  1. Подготовим все необходимые продукты для приготовления закуски из зеленых помидоров в домашних условиях. Все подготовленные овощи тщательно промоем.

    подготовим ингредиенты

  2. Теперь промытые помидоры режем четвертинками, а зелень и горький перец мелко нарезаем. Все порубленные ингредиенты помещаем в большую миску, после чего выдавливаем в нее зубчики чеснока с помощью специально предназначенной для этого чесночницы и туда же добавляем уксус, сахарный песок, соль и остальные специи, указанные в ингредиентах данного рецепта.

    нарезаем

  3. Все добавленные ингредиенты в кастрюле тщательно перемешиваем, после чего оставляем под закрытой крышкой на целые сутки в теплой комнате. За это время измельченные овощи пустят много собственного сока, благодаря чему они хорошенько пропитаются всеми добавленными специями и пряностями.

    оставляем настаиваться

  4. Спустя указанное время настоявшуюся овощную массу выкладываем в стерилизованные баночки, которые сразу же герметично закрываем крышками.

    выкладываем в банки

  5. Если в баночки уместилась вся овощная масса, а в миске еще осталось немного маринада, то не спешите его выливать. В нем можно замариновать кабачок, что, кстати, получается очень вкусно.

    в маринаде

  6. На этом все приготовления завершены. Готовые заготовки из зеленых помидоров на зиму следует хранить в холодильнике.

    зеленые помидоры на зиму

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии