Заморозка

Замороженная зелень - рецепт с пошаговыми фото заготовки на зиму в кубиках льда

Описание

Замороженная зелень обеспечит ваши блюда витаминами, а также придаст им нужный аромат, но только в том случае, если заготавливать её вы будете в домашних условиях и свою собственную, с огорода. Нет никаких преимуществ в заготовке на зиму магазинной петрушки и укропа, и найти их на прилавках в изобилии можно будет даже в январе. Однако эта зелень только на вид таковой и будет, вкуса и запаха в ней практически не останется. Таким образом, даже если у вас нет возможности вырастить зелень самостоятельно, вы можете постараться приобрести ее у тех продовцов, которые могут поручиться за качество продукта. И для того чтобы вы могли даже зимой наслаждаться вкусом натурального укропа или петрушки, мы подготовили простой пошаговый фото рецепт заморозки зелени, который поможет вам в приготовлении заготовки.
Очень часто некоторые виды зелени заготавливают в растительном масле, однако можно обойтись и без него. В нашем рецепте из зелени мы будем делать настоящие ледяные скульптуры, которые можно будет использовать даже в качестве украшения праздничного стола. Все что от вас требуется – это выбрать подходящие красивые формочки и разложить по ним измельченную петрушку или укроп. К слову, зелень может быть абсолютно любая. Очень часто таким образом замораживают мяту для того, чтобы потом добавлять аккуратные кубики льда с мятой непосредственно в коктейли.
Итак, приступим же наконец к заморозке свежей зелени на зиму в домашних условиях!

Ингредиенты

Замороженная зелень - рецепт приготовления

1

Собираем для такой заготовки самую свежую и ароматную зелень, выбор её оставляем на ваше усмотрение. Не важно, какую именно зелень вы хотите так заготовить, подойдет абсолютно любая. Единственное, что нужно помнить, - зелень мы обязательно будем измельчать. Выбранную зелень хорошенько промываем в холодной воде, а затем даем полностью высохнуть при комнатной температуре.

пучок укропа и петрушки
2

Достаточно мелко шинкуем выбранные пучки зелени так, как показано на фото. Что касается формочек, то тут стоить помнить, что запах у зелени очень стойкий, поэтому он будет преследовать все последующие продукты, которые вы будете выкладывать в данные формочки. Выбираем подходящую тару по своему вкусу.

нарезанная зелень
3

Прекрасным вариантом для одноразовой заморозки будет использование коробки из под конфет. Нет, разумеется, не картонной, а той пластмассовой, в которую фасуются сами конфеты. После использования такую самодельную форму можно просто утилизировать. Выкладываем измельченную зелень в подготовленные формы плотно, заливаем водой и отправляем в морозильную камеру на следующие 2 часа.

зелень в формочках для льда
4

По прошествии указанного времени готовые ледяные формочки с зеленью можно сложить в более компактный и подходящий контейнер для последующего хранения все в той же морозилке.

замороженные кубики зелени

Похожие рецепты